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めかぶ（めひびは商標名です）は天然無添加の食品です
話題のヨード（ヨウ素）も、天然の食品として摂取され、余分なものは排泄されます
錠剤のような過剰摂取の心配が少ないので安心です

芽かぶが熱い！健康管理にお勧め！お店で大人気！

当店でも人気の商品ですが
街の居酒屋さんでも「めかぶの酢の物」はサラリーマンに大人気の商品です

ビタミンB郡、カルシウム、ヨード等を豊富に含んでおります

めかぶ（芽かぶ）はワカメの胞子が作られるところ
伊勢地方では「めひび」と呼ばれています

芽かぶ料理、作り方です

めかぶ料理のの作り方

めひび　は　瀬戸内から関西に掛けて呼ばれている呼び名で、めかぶを極細にカットしたものです

めかぶは、ワカメの胞子が出るところですから栄養がイッパイなんです味噌汁などにそのまま放ってもいいんですが、小鉢に入れ、水またはお湯を注ぎ、２～３分置いてから箸でぐるぐるとかき混ぜます

極細にカットしてある断面から、ネバリが沢山出ます

納豆と同じで、粘りを出してから食べるのが一番良いとされています

酢の物、納豆なんかがオススメ

○　味噌汁、納豆、オクラ等の料理には
そのまま水で戻します

○　味噌汁、うどん、ラーメンなどにはそのまま入れてもいいんですが
一度戻したほうが、ヌメリ、トロミが多く出ますのでオススメです
海の塩分があるので、味噌、醤油を少し控えます

○　酢の物に使うときは
ざるに入れてさっと水で洗い、塩分を落としますが、そのくらいではヌメリは取れないので大丈夫です
（熱湯のほうが、色が鮮やかになり早く戻ります）

２～３分置いてから、良くかき混ぜて、粘りをイッパイだしてからお召し上がりください

ゴク簡単な調理例ですが

めひび約１０ｇを小鉢にあけたトコ

お湯約６０ｃｃを注ぐ

約３分　たったトコ

箸でよ～く　かき混ぜる

きゅうりのスライスをいれ
土佐酢、三杯酢などで味付け

生姜、ねぎなども入れると最高
　オクラ、イカなども相性がいい


健康誌　ＩＰＰＯ　　料理研究家　佐藤めぐみ先生　と対談しました乾物は、日本の誇る黒い食材黒の食材で作る　健康　冬　メユー　（以下、ＩＰＰＯより抜粋）海草はローカロリーで貴重な栄養素を豊富に含む、いま注目の食材だ。芽かぶ、わかめ、ひじきなどには、褐藻類（かっそうるい）の海草にしか含まれない成分「フコキサンチン」（カロテイノドの一種）を含む黒い色素が入っている。佐藤先生の、黒い食材を使った料理が　１６種類も出ているめひぶを使った料理は　ひと手間かけた　芽かぶ入り白玉きのこ椀　だ佐藤先生はテレビなどで　玉子どんぶり、ヤマイモなどなど、めひびを使った　色々な芽かぶ料理を紹介されています

健康誌　ＩＰＰＯ　　料理研究家　佐藤めぐみ先生　と対談しました

乾物は、日本の誇る黒い食材

黒の食材で作る　健康　冬　メユー　（以下、ＩＰＰＯより抜粋）

海草はローカロリーで貴重な栄養素を豊富に含む、いま注目の食材だ。
芽かぶ、わかめ、ひじきなどには、褐藻類（かっそうるい）の海草にしか含まれない成分「フコキサンチン」（カロテイノドの一種）を含む黒い色素が入っている。

佐藤先生の、黒い食材を使った料理が　１６種類も出ている

めひぶを使った料理は　ひと手間かけた　芽かぶ入り白玉きのこ椀　だ

佐藤先生はテレビなどで　玉子どんぶり、ヤマイモなどなど、めひびを使った　色々な芽かぶ料理を紹介されています

商品名	めかぶ・めひび
商品区分	食品・飲料
内容量	【一袋あたり】220g
原材料名	乾燥芽かぶ
使用方法	味付けをしていないので、サラダや酢の物など色々な料理の素材としてお使いください。
使用上の注意	開封後はお早めに召し上がりください。
保存方法	常温保管してください。高温多湿、直射日光は避けて保管してください。
賞味期限	製造日より約6ヶ月
販売事業者名	有限会社山年園〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-34-1
店長の一言	ワカメの生長点の乾燥芽カブを極細にカットしたものです。とろみがあって美味しいですよ(^-^)