めひびは大変重宝しています。三杯酢で食べる他にめひびの塩分を使って和え物にも利用しています。小松菜とえのきを茹でてめひびをそのまま和えます。ちょうどよい塩加減になります。100ｇではすぐなくなるので、200g入りが少し安く販売されると良いと思っています。