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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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お子様や妊婦の方にもお飲みいただけるようにノンカフェイン・無農薬・国産の3つにこだわりました。 山梨県の豊な土壌で栽培された、無農薬の秋ウコンだけを使用しています。栄養満点のウコンをお召し上がりください。当店のウコン粉末は山年園限定です。 老舗のお茶屋がこだわり抜いた「ウコン粉末」を是非ご賞味ください。
ウコンはインドを中心とした熱帯アジア原産とされるショウガ科クルクマ属植物の多年草で、英語では「ターメリック」と呼ばれ、カレーには欠かせない香辛料の1つです。この黄色色素の素になっている「クルクミン」はポリフェノールの1種に分類されています。実はたくあんの着色料にも使われているのです。
ウコンに含まれている「クルクミン」はお酒を飲む方にはお馴染みだと思います。特に、7〜8月に花を咲かせる「秋ウコン」にはクルクミンが豊富に含まれています。
1回約2gをお湯または水に溶かし、ウコン茶としてお飲みください。また、ヨーグルトや野菜ジュース、青汁などに溶かしても美味しくいただけます。
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