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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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契約農家が栽培した国産の原材料を使用。群馬県産のらっきょうを同じく群馬県産のはちみつを加えたリンゴ酢に漬けました。沢田の自然と実直な農家の人たちが作り上げた、素朴で懐かしい味わい。リンゴ酢でまろやかさに仕上がったらっきょう漬けは、炊き立ての白飯のお供やカレー付け合わせだけでなく、毎日の食卓におすすめです。
日本では主に塩漬け、甘酢漬け、醤油漬けで食べられるらっきょう。その中でも甘酢漬けはカレーの付け合わせとしても一般的です。漬物としては年間で出回っていますが、生らっきょうは6月ごろに出回り、梅と同様に夏を乗り切るための野菜としても知られています。
らっきょうには、たまねぎやにんにくなど同じ特有のニオイのもとになる、アリシンが多く含まれています。また意外にも食物繊維が多く、水溶性食物繊維のフルクタンはごぼうの約4倍です。他にもカリウムやナイアシン、パントテン酸は含まれています。
ホカホカご飯のお供として、カレーの付け合わせにお召し上がりください。 リンゴ酢でまろやかに仕上がっているので、普段の食卓に。また、冷奴や納豆に乗せて薬味のようにお使いいただくのもおすすめです。
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