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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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契約農家が栽培した国産の原材料を使用したきゅうりにみょうがの風味が加わって、さっぱりとしたしゃきしゃき歯ごたえのお漬物になりました。沢田の自然と実直な農家の人たちが作り上げた、素朴で懐かしい味わいの漬物は、炊き立ての白飯のお供や納豆のトッピング、お茶うけにおすすめです。
きゅうりは古くから食用の野菜として栽培されています。 全体の90%以上が水分とされ、栄養価は非常に低いですが、歯応えのある食感とすっきりとした味わいが特徴です。水分を多く含むことから暑い季節・地域では水分補給用として食されてきました。 生のまま食べることもできますが、漬物の材料としてもよく使われる野菜です。
みょうがは、独特な香りと、紅色の見た目にも楽しいことから、麺類や冷奴などの薬味としても馴染み深い香味野菜です。薬味以外にも天ぷらや酢の物、みそ汁などで食べる方も多いです。 俳句の季語に使われたり、落語に登場したり、江戸時代には地名になったり、人間の生活に密着した野菜でもあります。
ホカホカご飯のお供として、おにぎりの具材にして美味しくいただけます。 ほかにも刻んでお茶漬けや炒飯の具材として、冷奴や納豆に乗せて薬味のようにお使いいただくのもおすすめです。
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