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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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契約農家が栽培した国産の原材料を使用したごぼうのたまり漬けです。保存料着色料は不使用。美味しくて、安心・安全なお漬物です。沢田の自然と実直な農家の人たちが作り上げた、ごぼうの歯ごたえと飽きのこない素朴で懐かしい味わいの漬物は、炊き立ての白飯のお供や納豆のトッピング、お茶うけにおすすめです。
たまり漬けの「たまり」とは、味噌を作る時に出てくる上澄みのこと。このたまり(上澄み)に野菜を漬け込んだものをたまり漬けと呼びます。 栃木県日光市では、野菜がべっこう色になるほど長期熟成したたまり漬けが名産として親しまれてきました。濃いめの醤油風味が食欲をそそります。
ごぼうの栄養成分といえば、よく知られているのは食物繊維ですが、その他にもアルギニン、カリウム、イヌリンなどが含まれています。特に皮にはポリフェノールの一種であるサポニンが多く含まれています。
ホカホカご飯のお供として、おにぎりの具材にして美味しくいただけます。 ほかにも刻んでお茶漬けや炒飯の具材として、冷奴や納豆に乗せて薬味のようにお使いいただくのもおすすめです。
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