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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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日本山人参茶は、宮崎県の豊かな土壌で育ったヒュウガトウキの葉と茎をお茶にしています。 九州では江戸時代から栄養剤として飲まれてきました。生の葉と茎はとても苦みがありますが、焙煎することで少し苦みを抑えています。 ノンカフェインですのでお子様や妊婦の方も安心してお飲みいただけます。 当店の「日本山人参茶」は山年園限定です。老舗のお茶屋がこだわり抜いた「日本山人参茶」を是非ご賞味ください。
日本山人参(ヒュウガトウキ)は古の時代から「神の草」と呼ばれ、旧薩摩藩の住民が江戸時代から密かに愛用していました。 その名の通り「日向(ひゅうが)の国」九州南部、高千穂一帯に自生している植物です。セリ科の多年草で草丈は2mに渡り、自生地が宮崎県北部、大分県南部に限られた極めて希少な植物です。
その見た目が高麗人参と似ていることから「日本山人参」と称されていますが、姿形だけではなく、含まれている多くの成分も類似していることが分かりました。 ヒュウガトウキにはパントテン酸、ビタミン類、ミネラル類などの成分が含まれていますが、生薬としての主な成分である「YN-1」は、根よりも葉に多く含まれることがわかっています。 ちなみに、平成14年にはヒュウガトウキの根は正式に生薬として厚生労働省に認定されています。
約5~10gをお茶パックなどに入れ、鍋かやかんに1リットルの水と一緒に入れて沸騰させます。 沸騰したら弱火で5~6分、お好みの濃さに煮出してお召し上がりください。 急須やティーポットでもお飲みいただけます。 苦みが苦手な方は煮出す時間を短めに、平気な方は長めにしてください。ホットでもアイスでもお召し上がりいただけます。
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