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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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こだわりの北海道産黒豆だけを強火で焙煎し、粉末のお茶にしました。独自の製法で製造することにより、一般的な単一焙煎では感じられない「黒豆のコクと甘味」をお楽しみください。 ノンカフェインなのでおやすみ前にもコーヒー感覚でお飲みいただけます。 当店の「粉末黒豆茶」は山年園限定です。 老舗のお茶屋がこだわり抜いた「粉末黒豆茶」を是非ご賞味ください。
黒豆といえば、正月のおせち料理に欠かせない食材です。とりわけ有名な品種は兵庫県丹波地方の「丹波黒」と呼ばれる極大粒な黒色の大豆。北海道でも「中生光黒」「晩生光黒」「いわいくろ」といった品種が有名です。 大豆の品種の1つで、黒大豆、ぶどう豆とも呼ばれます。
黒豆には、その他の豆類にも多く含まれる、イソフラボンをはじめ、黒い色の元になっているアントシアニンなど、良質のタンパク質とミネラル類が多く含まれています。 昔から食べられてきた「黄色、黒色、赤色、緑色、白色」の豆がありますが、それぞれに大きな健康パワーがあり、色によって含まれる栄養素が異なるため、5色の豆をバランスよく食べるのがおすすめです。
お好みの量をお湯に溶かして黒豆茶としてお飲みください。 また、きな粉の代わりとして、お餅や甘酒、アイス、ヨーグルト、牛乳に混ぜたり、スープや料理の隠し味などにもお使いいただけます。
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