明日葉って聞いたことありますか？
明日葉はセリ科の日本原産の植物ですが、実は栄養満点の植物って知ってましたか？
本記事では、お子さんや妊婦さんも安心して飲める「明日葉茶」について書いていきます。
購入しようか悩んでいる方は、ぜひこの記事を参考にしてもらえればと思います。
明日葉茶とは？
明日葉は、「今日摘んでも明日に芽（葉）を出す」と言われるくらいの強い生命力から名付けられたといわれています。
実際には3日かかると言われていますが…。それでも、素晴らしい回復力！
明日葉は日本の伊豆や小笠原諸島、八丈島など温かい地方で育つセリ科の多年草で、伊豆大島系統(赤茎)のものと八丈島系統(青茎)の2種類に分かれています。
明日葉が自生している八丈島地域では、昔から天ぷら、おひたし、お味噌汁の具、炒め物にして食されるほど、馴染みのお野菜として知られています。
明日葉茶に含まれている成分
明日葉茶には、一体どんな成分が含まれているのでしょうか。
詳しく見ていきましょう。
カルコン(キサントアンゲロール、4－ヒドロキシデリシン)
明日葉の葉や茎を切ると出てくる、黄色のドロッとしたものの正体です。
明日葉以外の植物には含まれない、貴重なポリフェノールの一種として知られています。
クマリン(フロクマリン)
ポリフェノールの一種です。
実はクマリン、桜の葉にも含まれる芳香成分です。
桜餅のあの優しく甘い香りはクマリンによるものです。
ルテオリン・イソクエルシトリン
フラボノイドの一種で、強い抗酸化作用で知られています。
β-カロテン
主に緑黄色野菜などに多く含まれているカロテノイドの一種。
ビタミン・ミネラル類
ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、カルシウム、鉄などが含まれています。
食物繊維
食物繊維の含有量は、人参やほうれん草の2倍ほどといわれています。
葉緑素
緑色の天然色素で、クロロフィルの名でも知られています。
気になる明日葉茶の副作用について
明日葉茶を飲んで重篤な副作用が出たという症例は今の所報告されていません。
日本補完代替医療学会誌（Vol. 9 (2012) No. 2 p. 83-88）に掲載された実験報告では、明日葉を過剰摂取（31.5 g （3.5 g/包，9 包）した場合でも、副作用は見られなかったと報告されています。
ただし、体質に合わない場合、過剰摂取した場合はこの限りではありません。
少しでも安全に栄養成分を取り入れるためにも、製品に記載されている目安量は守りましょう。
また、明日葉茶にカフェインは含まれていないので、幼児・妊婦さんでも安心して飲むことができます。
明日葉茶の味は苦い？美味しいの？
明日葉の成分で紹介した通り、沢山の健康成分が含まれています。
健康成分を効率よく吸収できるものとして、細かいパウダー状にした明日葉100％粉末茶の人気が高いです。ただ、粉にする分、独特の風味が強く出そうですよね。
実際、明日葉茶は、どんな味なのでしょうか？
Twitterで書かれていた明日葉茶の味に関する口コミをまとめてみました。
先日行った伊豆大島で買った明日葉茶がとってもおいしい😋
中学生のとき大島行って飲んだ明日葉茶が忘れられなかったけど、また飲めて嬉しい😆
ほどよく甘みがあってスッキリした味です🍵 pic.twitter.com/mw76oj5gD5
— itoeri＠自粛中 (@erika_afi1009) August 19, 2020
明日葉茶もけっこうすき
色はウーロン茶に近くて味は黒砂糖っぽい— とこやん (@tokoyann) August 16, 2016
八丈島出身の友人が送ってくれた明日葉茶は冷たくしても温めてもおいしい。少しとろっとしていて甘味がある。体調が悪くて水も苦い時は、甘露のようだった。
八丈島は30年以上前に一回しか行ったことないけど、空気が透明で美しい島だったなあ。— adder (@blackadder46) April 10, 2020
感じ方に個人差はあると思いますが、甘みを感じるという方が多いようです。
自宅で手軽にできる！明日葉茶の作り方
「頂きものでたくさん明日葉をもらった」「家の近くで明日葉が自生している」といった時には、保存がきく明日葉茶にしてみてはいかがでしょう？
ご自宅で実践可能な、明日葉茶の作り方をご紹介します。
2：鍋を熱して、細かくした明日葉を入れて焦げないように炒め蒸らします。この作業で青臭さが飛ぶので、面倒だと思わずに行いましょう。
3：しんなりとしてきたら、まな板に上げてうどん粉やパン作りで小麦粉をこねるように揉みます。お茶の成分や味を引き出すための作業になります。べっとりと水が出るくらいまでが目安。
4：2～3の作業を3、4回、揉み込む作業で水分が出てこなくなるまで繰り返しましょう。こうして葉の組織をわざと壊すことで、成分が染み出やすくなります。
5：弱火でゆっくりと焦げないように炒めて茶葉を乾燥させたら、明日葉茶の出来上がりです。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
ちなみに、山年園でも明日葉茶を販売しております。
当社では、伊豆諸島の澄んだ空気を吸って育った明日葉をまるごと使ったリーフタイプと、栄養をまるっと摂取できる粉末タイプの2種類です。
ノンカフェイン・無添加のため、お子さんや妊娠中の方もお飲みいただけます。ご購入希望の方は、下記からどうぞ。
ご購入はこちら
【国産 無農薬 100%】伊豆諸島で採れた明日葉茶（リーフタイプ）
| 商品名 | 明日葉茶 |
| 商品区分 | 食品・飲料 |
| 内容量 | 40g |
| 原材料名 | 明日葉 |
| 原産地 | 伊豆諸島 |
| 使用方法 | 本品約5～10gをお茶パックなどに入れ1リットルの水で沸騰させた後、弱火で5～6分煮出して召し上がりください。 急須やティーポットでもお飲みいただけます。 |
| 使用上の注意 | 開封後はお早めに召し上がりください。 |
| 保存方法 | 常温保管してください。高温多湿、直射日光は避けて保管してください。 |
| 賞味期限 | 製造日より約12ヶ月 |
| 販売事業者名 | 有限会社山年園 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-34-1 |
| 店長の一言 | 当店の明日葉茶は国産無農薬100%なので、安心安全にお飲み頂けます。 ノンカフェインの明日葉茶を是非お試しください(^-^) |
【国産 無農薬 100%】伊豆諸島で採れた明日葉（パウダータイプ）
| 商品名 | 明日葉粉末 |
| 商品区分 | 食品・飲料 |
| 内容量 | 30g |
| 原材料名 | 明日葉 |
| 原産地 | 伊豆諸島 |
| 使用方法 | 本品約2gを、お湯、ヨーグルト、野菜ジュース、青汁などに溶かしてお召し上がりください。 さまざまな料理にもお使いいただけます。 |
| 使用上の注意 | 開封後はお早めに召し上がりください。 |
| 保存方法 | 常温保管してください。高温多湿、直射日光は避けて保管してください。 |
| 賞味期限 | 製造日より約12ヶ月 |
| 販売事業者名 | 有限会社山年園 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-34-1 |
| 店長の一言 | 当店の明日葉粉末は国産無農薬100%なので、安心安全にお飲み頂けます。 今話題の明日葉粉末を是非お試しください(^-^) |
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