お茶の雑学 呈茶（ていちゃ）とはどんな意味？マナーやお茶会との違いについて
茶道のお茶会とは、茶室でお点前（てまえ）をし、抹茶やお菓子を楽しむこと。お点前の一連の流れや茶道具、着物、花などを総合的に楽しみます。対して、美術館やお寺、神社などを訪れたお客さんが、お茶会よりもカジュアルに抹茶やお菓子を楽しめるのが呈茶（ ...
おすすめ商品 ほうじ茶とはどんなお茶？入れ方やアレンジレシピについても
独特な香ばしさが特徴のほうじ茶。最近は、ほうじ茶アイスやほうじ茶パフェなど、ほうじ茶を使ったスイーツも販売されるようになっています。「ほうじ茶って、煎茶とは別の茶葉を使っているんでしょ？」と考える人が多いかもしれませんが、実は焙じているだけ ...
おすすめ商品 トマト甘納豆（塩トマト甘納豆）とは｜作り方・レシピや食べ方について
野菜やフルーツを乾燥させると、栄養価や旨味、甘さなどが増すといわれています。乾燥野菜のなかでも、特におすすめなのがトマト。生トマトだと、酸味や青っぽい風味が苦手な方も多いですが、乾燥させることで驚くほど甘くなり、まるでお菓子のような味わいに ...
おすすめ商品 そば粉（蕎麦粉）に含まれる栄養成分とは｜アレンジレシピについても
そば粉（蕎麦粉）は、栄養価が高く味にクセがないため、さまざまな料理やスイーツに使われています。本記事では、そば粉（蕎麦粉）に含まれる成分や使い方などについて解説します。そば粉（蕎麦粉）とは？そば粉とは、原料であるそばの実を粉砕して粉状にした ...
おすすめ商品 親子番茶（おやこばんちゃ）とは｜番茶との違いや味の特徴について
クセのないスッキリした味が人気の番茶。番茶の1つに、「親子番茶（おやこばんちゃ）」というお茶があるのをご存じでしょうか？今回は親子番茶をご紹介します。親子番茶とは？「親子番茶」とは、5月にお茶の新芽を摘み取ったあとに遅れて生えてきた残り芽（ ...
おすすめ商品 昆布粉末（昆布パウダー）で手軽に栄養摂取！おいしい使い方や作り方について
昆布は「海の野菜」ともよばれ、ミネラルやビタミン類をはじめとした栄養が豊富な食材です。しかし、調理するにも、硬くて扱いが難しいですよね。そこで、昆布をもっと気軽に食卓に取り入れるために、粉末状の昆布はいかがでしょうか？今回は昆布の栄養成分を ...
おすすめ商品 台湾烏龍茶とは？華やかな香りと味が特徴のフルーティーな烏龍茶
世界有数のお茶の名産地、台湾。お茶の生産に適した気候と地形に恵まれ、台湾で作られるお茶の味には定評があります。今回は台湾茶のなかでも、特に有名な「台湾烏龍茶」をご紹介します。台湾烏龍茶とは？台湾烏龍茶とは、台湾で生産される烏龍茶の総称です。 ...
おすすめ商品 めかぶ茶のアレンジレシピと作り方・飲み方【ノンカフェインだから寝る前でもOK】
めかぶ茶を飲んでみたいけれど、できればめかぶを購入して自分で作ってみたい・・・。今日は、そんな方のために、めかぶ茶の作り方やめかぶ茶を使ったアレンジレシピについてご紹介。めかぶ茶とは？めかぶ茶とは、その名のとおり、乾燥させためかぶを煮出した ...
お茶の産地 本山茶の特徴と歴史｜徳川家康が愛した、味わい深い静岡茶
日本一のお茶の生産地と名高い、静岡県。静岡で生産される静岡茶のなかにも、川根茶、天竜茶などさまざまな銘柄があります。今回はその中でも、玉露のような味わいが人気の「本山茶（ほんやまちゃ）」をご紹介します。本山茶とは？本山茶とは静岡茶の1つです ...
おすすめ商品 紅ほっぺの特徴とは｜糖度（甘さ）と酸味のバランスが取れたいちご
いちごには、あまおう、とちおとめ、女峰など、産地によってさまざまな品種があります。今回はそのなかでも、甘酸っぱさと見た目の美しさが人気の「紅ほっぺ」をご紹介します。紅ほっぺとは？紅ほっぺとは、いちごの品種の1つで「章姫（あきひめ）」と「さち ...
お茶の産地 静岡茶の特徴と歴史について｜日本の三大銘茶
宇治茶、狭山茶と並ぶ日本の三大銘茶の1つである静岡茶。茶摘み歌で「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」といわれるように、美しく澄んだ色が特徴です。今回は静岡茶の特徴や魅力についてご紹介します。静岡茶とは？静岡茶とは、静岡県で生産さ ...
おすすめ商品 ひらたけ（平茸）は栄養価たっぷりで味も美味しい？食べ方についても
きのこはヘルシーで旨味があり、どのような料理にも活躍しますよね。しめじやしいたけなどがスタンダードですが、「ひらたけ」はご存じでしょうか？ひらたけは、その昔、しめじの名前で販売されていましたが、ぶなしめじの流通と共に、その姿を見かけることは ...
おすすめ商品 キャロライナ・リーパーの辛さはギネス級？ハバネロとの違いや栽培方法について
唐辛子は食欲をかきたてるだけでなく、汗をかいてなんだかスッキリした気分になりますよね。料理に唐辛子を少し足せばアクセントとなり、味に奥行きが出ておいしさが増します。辛い食べ物の代表格の唐辛子ですが、なかでも世界で一番辛いといわれる唐辛子をご ...
おすすめ商品 えのき粉末（えのきパウダー）とは｜えのき氷の作り方やおすすめレシピについて
えのきは栄養豊富で低カロリー、安価。ぜひ毎日の食卓に取り入れたい食材です。しかしあまり日持ちしないうえに、ビニール袋に入れたまま冷蔵保存すると水分でびしょびしょになってしまいます。そこで、生のえのきよりも日持ちして、料理に使いやすい「えのき ...
おすすめ商品 高野豆腐粉末（パウダー）/粉豆腐とは｜お菓子やハンバーグ、離乳食にもピッタリ
古くから日本人になじみのある食材、高野豆腐。その歴史は古く、鎌倉時代から食べられていたといわれています。ヘルシーで栄養満点な高野豆腐ですが、調理する際には水で戻す必要があり手間がかかりますよね。そこで、食べたいときにすぐ食べられる、粉末状の ...
おすすめ商品 文旦（ぼんたん・ザボン）の食べ方｜すっきりとした酸味と、まろやかな甘みを持つ果実
高知名産の柑橘類である「文旦（ぶんたん）」。酸味だけではなく甘みもあり、食べやすさが人気のフルーツです。今回は文旦の魅力や食べ方について解説します。文旦とは？「文旦（ぶんたん）」とは柑橘類の一種です。「ザボン」や「ボンタン」ともよばれます。 ...
お茶の産地 屋久島茶の特徴や歴史｜世界遺産が生んだ味わい深いお茶【日本一新茶が早く採れる】
国内初の自然遺産として、1993年に世界遺産登録された屋久島（やくしま）。樹齢何百年、何千年という木々が密集し、屋久杉など多くの固有植物が自生している貴重な島です。この豊かな自然のなかで育まれたお茶「屋久島茶」をご存じでしょうか？屋久島は、 ...
おすすめ商品 黒烏龍茶はカフェインが多いから飲み過ぎ注意？烏龍茶との違いや飲むタイミングも
黒烏龍茶を飲んだことはありますか？一般的な烏龍茶よりも色が濃いのが特徴ですが、ほかにどのような部分が違うのか、気になりますよね。今回は黒烏龍茶の副作用や含まれている成分、飲み方などについて解説します。黒烏龍茶とは黒烏龍茶とは、ポリフェノール ...
おすすめ商品 マッシュルームパウダーとは｜粉末状で便利？気になる成分や使い方について
低カロリーで栄養豊富な食材、キノコ。しかし、独特な食感や風味が苦手な方も多いですよね。そこで、マッシュルームを粉末状にした「マッシュルームパウダー」はいかがでしょうか？今回は、使い勝手バツグンの調味料、マッシュルームパウダーをご紹介します。 ...
おすすめ商品 パパイヤ茶の副作用と作り方｜味は苦いけど、すっきりと飲める？
南国のフルーツの代表格であるパパイヤ。酸味が少なくクセのない味わいは、熱帯地域を中心にサラダやデザートによく使われています。果実を食べるイメージが強いパパイヤですが、葉もお茶として楽しめるのをご存じでしたか？今回は「パパイヤ茶」をご紹介しま ...
おすすめ商品 ギャバロン茶に副作用はある？1日の摂取量はどのくらい？
「最近疲れやすくなった……」「ぐっすり眠れなくなった」「しっかり寝ているはずなのに、すっきりしない」という方におすすめなのが、「ギャバロン茶」。聞きなれない名前のお茶ですが、一体どのようなお茶なのでしょうか。今回は、そんな忙しい方にこそ一度 ...
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山年園は巣鴨とげぬき地蔵通りで参拝のお客様にご愛顧頂いております。
巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、
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巣鴨でおばあちゃんの味覚で鍛えられ、選びぬかれた
「こだわりのお茶」「健康茶・健康食品」「おやつ・お茶うけ」を販売しております。
ゆったりとした巣鴨の雰囲気、下町の良さを添えて、皆様のお茶の間に届けさせていただければ幸いです。
