お茶の雑学口切り（くちきり）の茶事とは何か？意味や流れも【茶人の正月】
茶道では、年間を通してさまざまな行事があります。そのなかでも、「茶人の正月」といわれる11月に行われるのが「口切りの茶事」という行事です。この「口切り」とは一体何なのでしょうか？ 今回は茶道にとって大切な、「口切り（くちきり）」を解説 ...
おすすめ商品ほうじ茶とはどんなお茶？入れ方やアレンジレシピについても
独特な香ばしさが特徴のほうじ茶。最近は、ほうじ茶アイスやほうじ茶パフェなど、ほうじ茶を使ったスイーツも販売されるようになっています。 「ほうじ茶って、煎茶とは別の茶葉を使っているんでしょ？」と考える人が多いかもしれませんが、実は焙じて ...
おすすめ商品ほうじ茶に含まれるカフェインはどのくらい？アレルギーはある？
コンビニやスーパーでも、手軽に買えるほうじ茶。緑茶ほどカフェインが含まれていなくて、口当たりもさっぱりしているから、老若男女関わらず、多くの人に愛されているお茶の1つです。 本記事では、ほうじ茶に含まれる成分や保存方法などにフォーカス ...
おすすめ商品ポルチーニパウダー（ポルチーニ粉末）の食べ方｜リゾットやパスタにも使える
ポルチーニ茸は世界三大きのこの1つで、濃厚な香りが人気の高級食材です。そのポルチーニ茸を手軽に使えるように加工したものが、ポルチーニ粉末（ポルチーニパウダー）。 今回は「ポルチーニ粉末（ポルチーニパウダー）」の概要や使い方についてご紹 ...
お茶の産地頴娃茶（えいちゃ）の特徴とは？鹿児島県が誇る知覧茶の1つ
頴娃茶は旧頴娃町（現南九州市）で生産されていたお茶です。 平成29年に川辺茶とともに知覧茶へと名称統一されたものの、頴娃産の知覧茶として区別して語られることも少なくありません。 本記事では、頴娃茶の起源や特徴などについて解説しま ...
おすすめ商品梅にんにくの作り方やアレンジレシピ｜1日何個まで食べられる？
香りの良さから、さまざまな料理に欠かせないにんにく。 独特の風味が食欲をそそりますが、食べたあとの臭いが気になる方も多いかもしれません。そこで、臭いが気にならずさっぱりと食べられる梅にんにくは、いかがでしょうか。 今回は梅にんに ...
おすすめ商品青汁を飲むタイミングはいつが良い？アレンジレシピや飲み方についても
青汁といえば、苦いけど健康のために飲む印象が強い方も多いかもしれません。 しかし、最近の青汁は苦みを抑えた飲みやすい商品も増えています。 そもそも青汁とはどのような飲み物なのでしょうか？今回は、青汁の特徴や味、アレンジレシピなど ...
おすすめ商品青汁の栄養成分について｜飲み過ぎは注意？カフェインや副作用についても
青汁にはさまざまな栄養成分が含まれていることから、健康意識や美容意識の高い方に愛用されている飲み物です。 栄養がたっぷり含まれているからといって、飲み過ぎると体に支障をきたすことも？ 今回は青汁に含まれる栄養成分や、副作用、摂取 ...
茶菓子和栗のおすすめレシピとは？品種や洋栗との違いも
秋の味覚の1つ、栗。そのまま食べるのはもちろん、栗ごはんや栗きんとん、渋皮煮などさまざまな料理で楽しめます。 今回は、栗のなかでも特になじみ深い、「和栗（わぐり）」をご紹介します。 和栗とは？ 和栗（わぐり）とは、日本原産 ...
おすすめ商品カカオティーはノンカフェイン？気になる味や栄養について解説
チョコレートやココアの主原料、カカオ豆。疲れた心や体を癒すような、香ばしい匂いや優しい甘さが特徴ですよね。 このカカオ豆、実はお茶にしても楽しめることをご存じでしたか？ 今回はカカオ豆の外皮を使ったお茶、「カカオティー」について ...
おすすめ商品韓国で人気のコーン茶（とうもろこし茶）のカフェインや副作用｜妊娠中でも飲める？
私たちの食生活に欠かせない主要穀物の1つ、とうもろこし。 そのまま料理に使うだけではなく、とうもろこしの実を炒ってお茶にするとおいしく飲めるのをご存じでしたか？ 今回は、コーン茶（とうもろこし茶）の知られざる魅力について解説しま ...
おすすめ商品ブルーベリーパウダー（ブルーベリー粉末）の美味しいレシピや使い方について
甘酸っぱい風味が人気の、美しい青紫色が目を引くブルーベリー。 スーパーフードともよばれ、その豊富な栄養価にも注目が集まっています。 今回は、気軽にブルーベリーを日々の生活に取り入れられる、ブルーベリーパウダー（ブルーベリー粉末） ...
おすすめ商品干し梅は塩分が多いから食べ過ぎ注意？含まれるカロリーや食べ方について
「干し梅の栄養成分ってなんだろう？」「梅干しと干し梅の違いは？」と疑問に思うことはありませんか？ 甘酸っぱくておいしい干し梅。一度食べ始めると手がとまらなくなってしまう人も多いはず。 しかし、塩分が多く含まれているため、食べ過ぎ ...
おすすめ商品文山包種茶とはどんなお茶？花のような香りがする台湾茶
台湾烏龍茶は、豊かで芳醇な香りとすっきりした飲み口が人気のお茶です。 今回は、そのなかでも特に飲みやすく人気の高い、文山包種茶についてご紹介します。 文山包種茶とは？ 文山包種茶とは、台湾烏龍茶の1つです。読み方は、「ぶん ...
お知らせ2023年4月12日に「巣鴨のお茶屋さん山年園」をリニューアルオープン！
1950年の創業以来70年、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世で、参拝のお客様に愛されてきた「巣鴨のお茶屋さん山年園」を、2023年4月12日（水）にリニューアルオープンします。 『お茶屋さんが作った 抹茶のロールケーキ』を新たに販売 ...
おすすめ商品黒蜜の原料とは？栄養成分や賞味期限、アレンジレシピについて
甘くて濃厚な味わいの黒蜜は、和菓子に欠かせない甘味料です。 どこかホッとする味わいに魅了される方は多いのではないでしょうか。 本記事では、黒蜜の原料や、白蜜・黒糖蜜との違いを紐解きつつ、黒蜜の栄養成分に迫ります。 またアレ ...
おすすめ商品姫松茸（姫マツタケ・ヒメマツタケ）とは｜松茸との違いや食べ方について
「そもそも、姫松茸とはどんなきのこ？」「どうやって姫松茸を食べたら良い」などと疑問に思う方も多いのではないでしょうか？ 姫松茸は、私たちの体を構成する重要な栄養素が豊富に含まれたきのこです。料理に使うだけでなく、煎じて飲む方法もありま ...
お茶の雑学「抹茶」と「緑茶」の違いについて解説【栄養・味・入れ方】
英語で「Matcha」というように、緑茶や抹茶は日本だけでなく、世界的に愛されている飲み物です。 しかし、一見すると似ているように見えるこれらのお茶は、製法や味わい、飲み方において、大きな違いがあります。本記事では、緑茶や抹茶の違いに ...
おすすめ商品黒千石大豆とは？アレンジレシピや食べ方について【北海道の希少な品種】
「黒千石」をご存知でしょうか？栄養価が高いことで注目を集めている極小粒の黒豆の一種です。 希少な品種のため、まだまだ馴染みがなく「どうやって食べたらよいの？」「戻し方は？」といった疑問を抱いている方も多いのではないでしょうか。 ...
おすすめ商品阿里山金萱茶（ありさんきんせんちゃ）とは？甘い香りが人気の台湾茶
一口に台湾烏龍茶といってもさまざまな種類があり、緑茶のようにすっきりとした味わいのものから、花のような香りをもつお茶まで様々です。そのなかでも、ミルクのような甘い香りで、人気の高い台湾茶の1つが「阿里山金萱茶」です。 今回は阿里山金萱 ...
おすすめ商品酸味や美味しさをギュッと凝縮した「みかん甘納豆」とは？ビタミンCも豊富
江戸時代後期より、日本人に長く愛されてきた和菓子、甘納豆。 近年は豆だけでなく、栗やハスの実、トマトなど、野菜や果物が原料として使われることもあります。 今回は、その中でも、みかんを原料とした「みかん甘納豆」をご紹介。 みかん ...
山年園でお買い物Keyword / 人気のワード
1950年創業
山年園は巣鴨とげぬき地蔵通りで参拝のお客様にご愛顧頂いております。
巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、
七十年余りの間、参拝のお客様にご愛顧頂いております。
巣鴨でおばあちゃんの味覚で鍛えられ、選びぬかれた
「こだわりのお茶」「健康茶・健康食品」「おやつ・お茶うけ」を販売しております。
ゆったりとした巣鴨の雰囲気、下町の良さを添えて、皆様のお茶の間に届けさせていただければ幸いです。
