おかず・おつまみ

かつお昆布(鰹昆布)のおすすめの使い方!アレンジレシピや作り方についても

和食に欠かせない「かつお昆布(鰹昆布)」は、かつお節と昆布の旨味が合わさった食材。出汁として使うのはもちろん、料理の風味を引き立てる役割も果たします。シンプルな味付けでも深みのある味わいが楽しめるとあって、日々の料理に手軽に取り入れられるの ...
2025.04.02
おかず・おつまみ

ふきのとう味噌(蕗みそ/ばっけ味噌)の作り方や美味しいレシピを紹介!

雪解けとともに芽を出し、春の訪れを告げるふきのとう。ほろ苦いなかにほんのり甘みがあり、まさに春を思わせる美味しい野菜です。苦みが気になる方は、こってりした味の味噌と合わせた食べ方がおすすめ。 本記事では、ふきのとう味噌(蕗みそ/ばっけ ...
おかず・おつまみ

花削り昆布(花けずりこんぶ)のおすすめの使い方|うま味やミネラルたっぷり!

和食のだしを取るのに欠かせない昆布。日本ではなんと縄文時代から食べられ続けているとの説もあり、私たちの食生活に深く根付いている食べ物です。 うま味でさまざまな料理を美味しくする昆布ですが、取り扱いが難しいと感じる方もいるかもしれません ...
2025.03.29
お茶の雑学

八十八夜のお茶とは?縁起が良いとされる美味しい新茶【お茶の豆知識】

「夏も近づく八十八夜」という歌詞から始まる童謡『茶摘み』。さわやかな初夏の茶摘み風景を思い浮かばせる歌ですが、そもそもこの「八十八夜」とはいつを指すのでしょうか?また、なぜ茶摘みの歌に八十八夜というキーワードが入るのでしょうか?今回は、八十 ...
2025.03.29
おすすめ商品

麦茶はノンカフェインで妊婦さんもOK?おいしい作り方や成分について

日本の夏の飲み物といえば麦茶です。澄んだ涼やかな水色と香ばしい風味は、真夏で乾いたのどを潤すのにぴったりですよね。 身近な飲み物だからこそ、あらためて麦茶の成分や特徴を知ると、より麦茶を好きになるかもしれません。 今回は麦茶の知 ...
2024.06.06
おすすめ商品

とうもろこしひげ茶の副作用は|ノンカフェインで妊婦さんや子供も飲める?

優しい甘さで多くの人に人気のとうもろこし。 まるごと茹でたり、コーンスープにしたりしてもおいしいですよね。 実はとうもろこしのひげの部分をお茶にして飲めるって知ってました? 今回はとうもろこしひげ茶の知られざる魅力や飲み方 ...
2024.06.06
おすすめ商品

モリンガ茶の効果的な飲み方と副作用|ノンカフェインで栄養成分たっぷり

モリンガという植物を知っていますか?インド原産の植物で、日本でも主に九州・沖縄で栽培されています。 別名「奇跡の木(ミラクルツリー)」とまでいわれる注目のスーパーフード、モリンガ。今回は、モリンガを飲みやすくお茶にした「モリンガ茶」を ...
2024.06.06
おすすめ商品

ヤマブシタケ(山伏茸)の食べ方と副作用|純白色の出汁が楽しめるきのこ

「ヤマブシタケ(山伏茸)」というきのこをご存じでしょうか? 珍しいのであまり目にする機会はありませんが、実はすごいパワーを秘めたきのこです。 今回はヤマブシタケ(山伏茸)の知られざる魅力についてご紹介します。 ヤマブシタケ(山 ...
2024.06.06
おすすめ商品

生姜パウダー(生姜粉末)とは|効果的な使い方や自宅での作り方

寒い冬や手足が冷えるときに、生姜を食べる方も多いかもしれません。 ぽかぽかと身体を温めてくれるだけではなく、スパイシーで独特な香りは料理をおいしく引き立てます。 しかし、食べる際に毎回皮をむいたり、すりおろしたりするのはなかなか ...
2024.06.06
健康食品

もち麦とは|高栄養価で低カロリーなスーパーフード!食べ方やレシピも合わせて紹介

毎日の食卓に欠かせない白米。しかし糖質やカロリーを気にして食べる量を減らす方もいますよね。 「ダイエット中だけどしっかり食べたい」「少量で満腹感を得たい」、そんな方におすすめなのが「もち麦」です。 今回は、白米に混ぜるだけでおい ...
2024.06.05
おすすめ商品

ウコン茶の作り方について|ノンカフェインだから妊婦の方も安心

ウコン茶は、沖縄ではうっちん茶と呼ばれ親しまれています。 体に良さそうなイメージがありますが、ウコンと聞くとどうしても苦そうで、飲みにくそうな印象がありますよね。 今回はそのような方にもぜひ一度試していただきたい、ウコン茶の魅力 ...
2024.06.05
お茶にまつわる人

永谷宗円(ながたにそうえん)とは?「青製煎茶製法」を広めた煎茶の祖

毎日の食卓に、リラックスタイムに、私たちの生活におなじみの煎茶。 この煎茶の祖と呼ばれるのが、永谷宗円(ながたにそうえん)という人物です。 今回は、日本のお茶の歴史を語るうえで欠かせない永谷宗円の歴史についてご紹介します。 煎 ...
2024.06.05
おすすめ商品

ギャバロン茶に副作用はある?1日の摂取量はどのくらい?

「最近疲れやすくなった……」「ぐっすり眠れなくなった」「しっかり寝ているはずなのに、すっきりしない」という方におすすめなのが、「ギャバロン茶」。聞きなれない名前のお茶ですが、一体どのようなお茶なのでしょうか。 今回は、そんな忙しい方に ...
2024.06.05
おすすめ商品

パパイヤ茶の副作用と作り方|味は苦いけど、すっきりと飲める?

南国のフルーツの代表格であるパパイヤ。 酸味が少なくクセのない味わいは、熱帯地域を中心にサラダやデザートによく使われています。 果実を食べるイメージが強いパパイヤですが、葉もお茶として楽しめるのをご存じでしたか? ...
2024.06.05
おすすめ商品

マッシュルームパウダーとは|粉末状で便利?気になる成分や使い方について

低カロリーで栄養豊富な食材、キノコ。 しかし、独特な食感や風味が苦手な方も多いですよね。 そこで、マッシュルームを粉末状にした「マッシュルームパウダー」はいかがでしょうか? 今回は、使い勝手バツグンの調味料、マッシュルーム ...
2024.06.05
おすすめ商品

黒烏龍茶はカフェインが多いから飲み過ぎ注意?烏龍茶との違いや飲むタイミングも

黒烏龍茶を飲んだことはありますか? 一般的な烏龍茶よりも色が濃いのが特徴ですが、ほかにどのような部分が違うのか、気になりますよね。 今回は黒烏龍茶の副作用や含まれている成分、飲み方などについて解説します。 黒烏龍茶とは ...
2024.06.05
お茶の産地

屋久島茶の特徴や歴史|世界遺産が生んだ味わい深いお茶【日本一新茶が早く採れる】

国内初の自然遺産として、1993年に世界遺産登録された屋久島(やくしま)。 樹齢何百年、何千年という木々が密集し、屋久杉など多くの固有植物が自生している貴重な島です。 この豊かな自然のなかで育まれたお茶「屋久島茶」をご存じでしょ ...
2024.06.05
おすすめ商品

文旦(ぼんたん・ザボン)の食べ方|すっきりとした酸味と、まろやかな甘みを持つ果実

高知名産の柑橘類である「文旦(ぶんたん)」。酸味だけではなく甘みもあり、食べやすさが人気のフルーツです。 今回は文旦の魅力や食べ方について解説します。 文旦とは? 「文旦(ぶんたん)」とは柑橘類の一種です。「ザボン」や「ボ ...
2024.06.05
おすすめ商品

高野豆腐粉末(パウダー)/粉豆腐とは|お菓子やハンバーグ、離乳食にもピッタリ

古くから日本人になじみのある食材、高野豆腐。その歴史は古く、鎌倉時代から食べられていたといわれています。 ヘルシーで栄養満点な高野豆腐ですが、調理する際には水で戻す必要があり手間がかかりますよね。 そこで、食べたいときにすぐ食べ ...
2024.06.05
おすすめ商品

えのき粉末(えのきパウダー)とは|えのき氷の作り方やおすすめレシピについて

えのきは栄養豊富で低カロリー、安価。ぜひ毎日の食卓に取り入れたい食材です。 しかしあまり日持ちしないうえに、ビニール袋に入れたまま冷蔵保存すると水分でびしょびしょになってしまいます。 そこで、生のえのきよりも日持ちして、料理に使 ...
2024.06.05
おすすめ商品

ひらたけ(平茸)は栄養価たっぷりで味も美味しい?食べ方についても

きのこはヘルシーで旨味があり、どのような料理にも活躍しますよね。 しめじやしいたけなどがスタンダードですが、「ひらたけ」はご存じでしょうか? ひらたけは、その昔、しめじの名前で販売されていましたが、ぶなしめじの流通と共に、その姿 ...
2024.06.05
お茶の産地

静岡茶の特徴と歴史について|日本の三大銘茶

宇治茶、狭山茶と並ぶ日本の三大銘茶の1つである静岡茶。 茶摘み歌で「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」といわれるように、美しく澄んだ色が特徴です。 今回は静岡茶の特徴や魅力についてご紹介します。 静岡茶とは? ...
2024.06.05
おすすめ商品

紅ほっぺの特徴とは|糖度(甘さ)と酸味のバランスが取れたいちご

いちごには、あまおう、とちおとめ、女峰など、産地によってさまざまな品種があります。 今回はそのなかでも、甘酸っぱさと見た目の美しさが人気の「紅ほっぺ」をご紹介します。 紅ほっぺとは? 紅ほっぺとは、いちごの品種の1つで「章 ...
2024.06.05
お茶の産地

本山茶の特徴と歴史|徳川家康が愛した、味わい深い静岡茶

日本一のお茶の生産地と名高い、静岡県。 静岡で生産される静岡茶のなかにも、川根茶、天竜茶などさまざまな銘柄があります。 今回はその中でも、玉露のような味わいが人気の「本山茶(ほんやまちゃ)」をご紹介します。 本山茶とは? ...
2024.06.05
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