お茶の雑学

天下三宗匠(てんかさんそうしょう)とは?信長や秀吉に仕えた3人の茶頭

戦国時代、織田信長や豊臣秀吉をはじめとする戦国武将たちにとって、茶の湯(お茶会)は憧れであり重要な社交の場でもありました。 そのお茶会を開催するにあたって、不可欠だったのがお茶のプロフェッショナルである茶頭たち。茶頭のなかでも、特に有 ...
お茶の雑学

茶頭/茶堂(さどう)とは何か?千利休を代表とする茶事を司る茶人

日本のお茶の歴史を語るうえで欠かせない人物の1人、千利休(せんのりきゅう)。彼は織田信長や豊臣秀吉の茶頭として活躍したことでも知られています。この茶頭とは、いったいどのような役割だったのでしょうか? 本記事では、「茶頭」をご紹介します ...
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中国茶の主な生産地とは?四大茶区について【西南・華南・江南・江北】

千年以上の歴史を持つ中国茶。 広い中国にはどんなお茶の産地があり、どんなお茶が栽培されているでしょうか。 本記事では中国茶の知られざる歴史や茶産地について詳しく解説いたします。
2025.04.23
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かぼちゃ茶(かぼちゃティー)ってどんなお茶?韓国で人気のノンカフェインティー

数ある緑黄色野菜のなかでも、特に栄養価が高いことで知られるかぼちゃ。煮物や天ぷら、スープなどにして美味しく食べられますが、もっと手軽に摂取する方法として、お茶にして飲む方法もあるんです。 本記事では、「かぼちゃ茶(かぼちゃティー)」を ...
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柿の葉茶の作り方と副作用|甘く香ばしい味でノンカフェイン【妊婦さんも安心】

柿の葉茶に使われている柿の葉は、柿の葉寿司や和菓子に添えられる葉っぱとして昔から愛用されています。 柿の葉の若葉には、緑茶の20倍、レモンの10〜20倍ものビタミンCが含まれており、柿の葉を煎じた柿の葉茶や柿葉(しよう)と呼ばれる生薬 ...
2024.06.08
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ぐり茶(玉緑茶)とは?煎茶との違いや入れ方【伊豆名産の美味しいお茶】

名前が特徴的で、興味をそそられる「ぐり茶」。 お茶好きやぐり茶の産地に生まれた人には馴染みがあっても、全国的にはあまり知られていないお茶です。 本記事では、ぐり茶とはどんなお茶か、ぐり茶の魅力や味について詳しく紹介します。 ぐ ...
2024.06.08
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アロエ茶の作り方と副作用について|味は実は甘くなく苦いって本当?

アロエは、古くから様々なシーンで活用されてきたため、私達にはとても馴染み深い植物です。 しかし、なかなかアロエ茶となると、一体どんな味がしてどうやって飲めばよいかなど、そのハウツーを知る由もありません。 本記事では、アロエ茶に興 ...
2024.06.07
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月見草茶(イブニングプリムローズ)|女性にうれしい成分がたっぷりの健康茶

観賞用の花というイメージがある「月見草」。 実は、薬やお茶、化粧品などにも活用されている植物です。 今回は、月見草茶(イブニングプリムローズ)の特徴や成分、美味しい飲み方について解説します。 月見草茶(イブニングプリムローズ) ...
2024.06.06
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烏龍茶のカフェイン含有量と成分について

ペットボトル飲料としておなじみの烏龍茶。 あまりにも身近で、どのような成分が入っているか気に留める機会も少ないはず。 本記事では、烏龍茶に含まれる成分や飲み方の注意点についてまとめます。 烏龍茶(ウーロン茶)とは? ...
2024.06.06
お茶の産地

川根茶の特徴や歴史とは|山の空気を含んだやさしく爽やかなお茶

日本茶の生産量第一位を誇る静岡県のブランド茶「川根茶」。 川根茶は静岡県中部の大井川流域で生産されるブランド茶で、黄金の水色と口に入れたときに広がるさわやかな香りが特徴です。 本記事では、川根茶の概要と歴史、美味しい入れ方を解説 ...
2024.06.06
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生姜茶のアレンジレシピと飲み方|ノンカフェインで妊婦さんもおすすめ

生姜は「ショウキョウ」という名の生薬として知られ、独自の成分が注目されています。 薬味や香り付け以外で活用する方法が分からず困っている方には、手軽に作れる生姜茶がおすすめです。 生姜茶を飲めば、生姜とお茶の栄養成分をまとめて摂取 ...
2024.06.06
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デーツ(ナツメヤシの実)の食べ方や種類とは?【アラブ伝統のドライフルーツ】

デーツは、中東や北アフリカで4000年以上前から栽培、食用にされてきた伝統的な果物です。聖書の中にも登場し、中東ではそのまま食べるほか、お菓子などにも使われています。 日本では「ナツメヤシ」の名で知られている果物です。今回は、デーツの ...
2024.06.06
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ブラックベリーの美味しい食べ方やレシピとは?体にうれしい栄養がたっぷり!

ブラックベリーを食べたことはありますか?「ベリー」というとブルーベリーやラズベリーなどが有名ですよね。 それらに比べて、日本ではあまり市場に出回らないブラックベリーは、あまり馴染みのない果物かもしれません。 本記事では、そんなブ ...
2024.06.06
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延命草茶(ヒキオコシ茶)はどのくらい苦い?成分や飲み方について

延命草(ヒキオコシ)を知っていますか? なかなか聞きなれない名前かもしれませんが、漢字で書くと「引き起こし」「引起」。 その由来は弘法大師の故事に由来しています。弘法大師は「空海」とも呼ばれ、平安時代初期に真言宗を開祖した僧です ...
2024.06.06
お茶の産地

嬉野(うれしの)茶の特徴|さわやかな香りでコクのある玉緑茶

嬉野(うれしの)茶は、佐賀県と長崎県を原産地とし、全国茶品評会でも受賞している九州でも有数のお茶の一つです。 全国でも珍しい釜炒り製法で作られており、その歴史は室町時代まで遡ります。本記事では、嬉野茶の知られざる歴史や魅力についてご紹 ...
2024.06.06
健康茶

きくらげ茶とは|女性にうれしい栄養満点の健康茶

コリコリした歯ざわりが気持ちよく、クセのない風味でいろいろな料理に合うお料理の名脇役、きくらげ。今回は、そのきくらげを煮出してできるきくらげ茶のご紹介です。 きくらげとは? きくらげ属のキノコで、くしゅっと縮んだ形状が人間の耳に ...
2024.06.06
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みかんの皮の魅力とは|虫除けや掃除、肥料にも万能使いができる

SDGsという概念も浸透してきた今、あらためて自然環境の保護やごみの削減が注目されています。 その小さい一歩として、普段は捨てているものを暮らしの中で再利用してみるのはどうでしょうか。 今回は、みかんの皮の活用法をご紹介します。 ...
2024.06.06
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甘い香りが特徴のスイカズラ茶|金銀花・忍冬・吸葛

唐草文様(からくさもんよう)とは、植物を図案化した模様で、古代建築物や美術工芸品、着物などによく見られます。 その一つに「忍冬文(にんどうもん)」があります。忍冬(にんどう)とはスイカズラの蔓(つる)や葉を美しく配置した模様です。この ...
2024.06.06
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カシスパウダーの使い方やレシピ|うれしい栄養がたっぷり!

カシスソーダやカシスオレンジなどに使われる、カシスリキュールの原料として馴染み深いカシス。 アントシアニンやビタミン類、ミネラル類などを豊富に含み、ニュージーランドやヨーロッパでは、身近なフルーツとして親しまれています。 日本で ...
2024.06.06
お茶の雑学

抹茶の特徴や歴史について|産地によって味は違うの?

今では”Matcha”として世界中で親しまれている抹茶。 人気カフェチェーンでも定番メニューとして取り入れられており、幅広い世代から愛されています。 しかし、抹茶の歴史や産地などについては意外と知らないという人も多いのではないで ...
2024.06.06
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体がよろこぶビーツの栄養素や食べ方!食べる輸血と言われる由来は?

食に敏感な日本で、近年注目されているのが「ビーツ」です。 気になるけど見た目も独特でどう食べて良いかわからない……そんな方のために、今回は食わず嫌いせずに食べていただきたいビーツの世界をご紹介します。 ビーツとは? ビーツ ...
2024.06.06
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胡麻麦茶とは|おいしい飲み方や一日の摂取量について

毎日の食卓にあるとうれしい万能食材「胡麻」。 揚げ物やおひたし、ごはんにパラッと振りかけるだけで、香ばしい風味がプラスされて食欲をそそられます。 胡麻は、雨が少ない荒地でもすくすくと成長するほどの強い生命力を持ち、豊富なミネラル ...
2024.06.06
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松葉茶の作り方とは|副作用や成分についても【仙人も愛飲】

日本人にとって古くから身近な存在である松。極寒の冬でも青々とした葉を保つ生命力から、縁起の良い木として知られています。 お正月の門松や松飾りなどがまさに象徴的ですね。 禅語でも「松寿千年翠(しょうじゅせんねんのみどり)」という言 ...
2024.06.06
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暑い夏こそ食べたい!うなぎの蒲焼きの温め方と栄養価について

夏の風物詩とも言えるうなぎの蒲焼き。暑い夏にはぜひ食べたい一品ですね。 日本には「土用の丑(うし)の日」という風習があります。 この風習は、急に暑くなり体がバテやすい時期に「うなぎを食べて元気に乗り切ろう!」という趣旨のもと始ま ...
2024.06.06
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