皆さん、ゴールデンベリーを知っていますか？
「インカベリー」「ピチュベリー」といった別称もあるスーパーフードですが、店頭に並んでいることも少なく、あまり馴染みのない果実だと思います。
ゴールデンベリーとは一体どんな果実なのか？簡単に成分やオススメの食べ方・レシピなどを書いていきたいと思います。
ゴールデンベリー（食用ホオズキ）とは？
ゴールデンベリーは、ナス科ホオズキ属の多年草でホオズキの一種です。
ホオズキは観賞用と食用に分かれ、ゴールデンベリーは食用のものから採れた果実です。
主な原産地はペルー、コロンビア、ブラジルなどの南米地域です。
様々な呼び名が存在し、「ゴールデンベリー」だけでなく「インカベリー」「ピチュベリー」「ストロベリートマト」「オレンジチェリー」など様々です。
日本では、「ストロベリートマト」「オレンジチェリー」と呼ばれることが多いです。
各地で独自の品種も作られており、有名なものだと秋田県上小阿仁村で作られている「恋どろぼう」があります。
ゴールデンベリー（食用ホオズキ）に含まれている栄養成分は？
スーパーフードとして話題のゴールデンベリー。
栄養価が高いことで注目されていますが、具体的には以下の成分が含まれています。
・ビタミンC
・ナイアシン
・カルシウム
・リン
・鉄分
・イノシトール
と多くの栄養素が含まれています。
この中でも特筆すべきなのが、「イノシトール」です。
イノシトールはビタミン様物質で、特に果物類やナッツ類などに含まれている成分です。
ゴールデンベリーに含まれているイノシトールの含有量は、100gあたり120mg〜130mgで、いちごの2倍、ぶどうの約3倍と多く含まれています。
ゴールデンベリー（食用ホオズキ）の副作用は？妊娠中の方は食べ過ぎ注意？
ゴールデンベリー（食用ホオズキ全体に）にはごく微量のアルカロイドが含まれています。
妊娠中の方は、アルカロイドは流産の元になるため、食べ過ぎには注意しましょう。
また、ゴールデンベリーはナス科であるため、ナスアレルギーを持っている方は摂取をする前にかかりつけの医師に相談しましょう。
ゴールデンベリー（食用ホオズキ）はどんな味？酸っぱい？
ゴールデンベリーは品種や原産地によって、味は異なります。
ナス科の植物のため、どことなくナスっぽい味わい、そしてどこかベリーっぽい甘酸っぱさもあります。
よくミニトマトのような味、パイナップルのような味と表現されることがあります。そこまでクセが強くないため、比較的受け入れられやすい味です。
以下、Twitterで実際に食べてみた人の味の感想をまとめてみました。
食感は、プチトマトなんだけど、驚くほど甘いの！
完全にフルーツですね、味だけでカテゴライズしたら。
.#食用ホオズキ https://t.co/FoIHokE1BL pic.twitter.com/FP2Rs2qyBZ— Quad_Jey (@Quad_Jey) 2017年10月14日
中国に住み始めてから、初めてスーパーで食用ホオズキをみました。
個人的に大好きな果物なので通販はしてましたが、まさかスーパーにも！
味はトロピカルな感じで、ココナッツとパイナップルを合わせたような感じです。
もちろん買い込みました♪#中国生活 #食用ホオズキ pic.twitter.com/SxAyzkc63u— ちゃいな・たいむず (@chinatimes_jp) 2017年8月13日
うちでは食用ホウズキを育てているのですが食べ頃になりました😍🌱別名オレンジチェリーやストロベリートマトとも呼ばれているんだとか🍅甘みと酸味があってさくらんぼみたいな味で本当に美味しい😍💓スーパーフードよりも栄養素があるみたいです🌟今話題の植物だそうです😊👌 pic.twitter.com/R18XmjpDOw
— 田中彩貴 (@tanasaki_20) 2017年9月20日
まとめると・・・
・さくらんぼみたいな味
・食感はプチトマト、しかし甘い
と、フルーツのように甘いという感想が多くありました。
ゴールデンベリー（食用ホオズキ）を使ったおすすめレシピ・食べ方
ゴールデンベリーに対して「実際にどうやって食べればいいの？」「料理に使われているのを見たことがない」といった疑問をお持ちの方に、ゴールデンベリーの食べ方やゴールデンベリーを料理に活かすレシピをいくつかご紹介します。
ゴールデンベリー（食用ホオズキ）のおすすめの食べ方
凍らせて食べる
冷凍イチゴのように、凍らせて食べるのも美味しいです。
そのまま食べるのに飽きたらやってみましょう。
夏は、凍らせたゴールデンベリーを凍らせたいちごやみかんと一緒にサイダーに入れて飲むと爽やかで美味しいのでおすすめです。
ヨーグルトのトッピングにする
非常に甘味があるため、酸味のあるヨーグルトとの相性は抜群です。
ゴールデンベリー（食用ホオズキ）の活用レシピは？
ゴールデンベリーシェイク
【必要なもの】
・牛乳200ml
【作り方】
ゴールデンベリー20粒に牛乳200mlを加えます。
1分〜2分、ミキサーで攪拌したら出来上がり。
さつまいものレモン煮
【必要なもの】
・ゴールデンベリー×10粒
・レモン1/4☆
・水40cc
・砂糖×1と1/2
・塩少々
【作り方】
さつまいもを厚さ1cmの輪切り、レモンをイチョウ切りにする。
鍋に☆とゴールデンベリー、水、砂糖を加えて加熱する。
さつまいも全体に火が通ったことを確認する。
塩をひとつまみ加え、さらに火を通して味を調整したら完成。
山年園が提供するゴールデンベリーについて
いかがでしたか。
少しは、ゴールデンベリーについての理解を深めていただけたらうれしいです。
ちなみに、当社でもゴールデンベリーを販売しています。
当社では、コロンビア産のドライフルーツタイプのゴールデンベリーを販売中。
ご購入希望の方は下記からどうぞ。
| 商品名 | ゴールデンベリー |
| 商品区分 | 食品・飲料 |
| 内容量 | 100g |
| 原材料名 | ゴールデンベリー |
| 原産地 | コロンビア産 |
| 使用方法 | きりっとした酸味が口の中に広がるゴールデンベリー（ほおずき）のドライフルーツ。 スムージーやヨーグルトやスープなど、様々なものに混ぜてお召し上がりください。 もちろんそのまま食べても美味しく召し上がることができます。 |
| 使用上の注意 | 開封後はお早めに召し上がりください。 |
| 保存方法 | 常温保管してください。高温多湿、直射日光は避けて保管してください。 |
| 賞味期限 | 製造日より約12ヶ月 |
| 販売事業者名 | 有限会社山年園 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-34-1 |
| 店長の一言 | 当店のゴールデンベリーは無添加100%ですので、安心安全に召し上がることが出来ます。 老舗のお茶屋がこだわり抜いたゴールデンベリーを是非お試しください(^-^) |
最新記事 by 塩原大輝（しおばらたいき） (全て見る)
- ミントティーの作り方｜カフェインは含まれる？妊娠中でも飲める？ - 2024年10月29日
- 武野紹鴎（たけのじょうおう）とは｜わび茶（侘び茶）の発展に貢献した人物 - 2024年10月29日
- すだちパウダー（すだち粉末）の使い方を紹介！【徳島を代表する香酸柑橘】 - 2024年10月27日
山年園でお買い物
