ゴジベリー（クコの実・ウルフベリー）の食べ方とは？中国原産のドライフルーツ

ゴジベリーといえば、最近メディアでも「スーパーフード」として取り上げられ、若者の間で話題の食べ物として知られていますが、実はゴジベリーは日本になじみ深い植物であることを知っていますか？

ゴジベリーとは、実は「クコの実」のことを指します。

杏仁豆腐の上に乗っかっている赤い木の実と言われれば、ピンと来る方は多いと思います。

この記事では、ゴジベリーの味や美味しい食べ方やレシピについてご紹介。

これからゴジベリーの購入を検討している方は、ぜひ参考にしてもらえればと思います。

ゴジベリー（クコの実・ウルフベリー）とは？

日本では「クコの実」で親しまれていますが、欧米では「ゴジベリー」と呼ばれています。

クコの実のクコは、東アジアを原産とするナス科の植物で、中国では古くから漢方として利用されてきた歴史があり、「神農本草経」にも、紀元前に書かれた中国の詩篇「詩経」にもその記載があります。

日本では、江戸時代の書かれた「大和本草」が最初とされており、昔からクコの実が愛用されていたことがうかがえます。

クコの実は、日本全域にも分布しており、認知はされていたものの、今ほど人気がある食品ではありませんでした。

近年、欧米でセレブなどが愛用しているとのことで注目され、「ゴジベリー」という名前で日本に逆輸入され、一大ブームを博しました。

ゴジベリー（クコの実・ウルフベリー）に含まれている成分

• カルシウム
• カリウム
• 鉄
• 亜鉛
• セレン
• ビタミンB2
• ビタミンC
• ゼアキサンチン
• ルチン
• タンニン

この中で特筆すべきなのは、「カリウム」「ビタミンC」。

ゴジベリーにはカリウムが1132mgも含有していて、カリウムを多く含む野菜として知られるほうれん草の690mgに対し、1.5倍近く含有しているのが分かります。

また、ビタミンCも100gあたり18,400mgで、代表格といわれるレモンでも100mgと比べてもダントツに含まれていることが分かります。

ゴジベリー（クコの実・ウルフベリー）はどんな味がする？

ゴジベリーは、ドライフルーツのような甘みはなく、特有の酸味と苦味があります。

個人差がありますが、「不思議な味」「味があまりしない」といった意見が多いです。

Twitterでゴジベリーの味についてどのような感想を持っているのか、いくつかピックアップしてみました。

高麗人参ぽいものと赤い実？がクコの実かなぁ杏仁豆腐に入っているようなものが。味は美味しく薄味でした(//∇//)

— ハナトコバト (@azykipanda) March 26, 2020

初めてクコの実を食べたが、なんともいえん味がする。
レーズンに近い気もするが。

— とろなが@C92逆転王 (@toronaga_nyamo) 2017年3月15日

今日のおやつはゴジベリー(クコの実)なんだけど、これ干し柿とおんなじ味だよね？(干し柿も好きです)

— 糸加 (@itokanoitoko) November 4, 2024

まとめると・・・

と、総じてゴジベリーの味は何とも言えない味、不思議な味という意見が多いようですね。

もしかしたら、人によって好き嫌いが分かれる味かもしれませんね。

ゴジベリー（クコの実・ウルフベリー）の美味しい食べ方・レシピ

ゴジベリーをそのまま（生）で食べても平気？

ゴジベリーはそのまま（生）でも食べることはできますが、味はなすのような独特の青臭さと苦味を感じます。

しかし、日本ではゴジベリーは乾燥タイプとして売られていることはほとんどで、まずお目にかかる機会はないでしょう。

色々な食べ物やヨーグルトや杏仁豆腐などデザートの隠し味やトッピングとして添えるのが一般的な食べ方です。

以下では、ゴジベリーの美味しい食べ方やレシピを少しだけご紹介します。

フルーツポンチをオシャレに！

フルーツ缶と炭酸水を混ぜて、そこにゴジベリーを足すだけ。

これだけでオシャレなフルーツポンチに。

フルーツ缶で十分な甘さがあるので、ゴジベリー特有の苦味・酸味があっても大丈夫！

ジュースやスムージと一緒に！

フルーツスムージーにあわせてゴジベリーも入れるとさらに美味しく飲めます。

お好みのフルーツと一緒にどうぞ！

ドライタイプのゴジベリーを使う場合は、一度お湯で戻すと良いでしょう。

サラダに入れて、色と味のアクセントに！

生野菜サラダなどにそのまま入れるのもおすすめ。

赤い鮮やかな色見のアクセントになり、また味においてもアクセントをつけることができますよ！

山年園が提供するゴジベリー（クコの実・ウルフベリー）について

いかがでしたでしょうか。

ゴジベリーの味や食べ方について少しでも知っていただければ幸いです。

ちなみに、当社でもゴジベリーを販売しております。

当社山年々のゴジベリーは無添加100%にこだわったゴジベリー、ドライタイプです。

ご購入の方は、下記からぜひどうぞ！

ゴジベリー（クコの実）はこちら

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塩原大輝（しおばらたいき）

有限会社山年園 代表取締役です。巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、60年余りの間、参拝のお客様にご愛顧頂いている茶舗「山年園」です。健康茶、健康食品、日本茶、巣鴨の情報などをメインに、皆様のお役に立てる耳寄り情報をまとめています。

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