おすすめ商品とうがらし梅茶（唐辛子梅茶）とは？カロリーや美味しいアレンジレシピについて
梅茶にとうがらしを加えた「とうがらし梅茶」は、飲むと体が温まり、寒い時期におすすめの飲み物です。また昆布のうま味もあるため、さまざまな料理にも使用できます。 今回はとうがらし梅茶をご紹介します。 とうがらし梅茶（唐辛子梅茶）とは？ ...
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おすすめ商品野草茶の種類とは？副作用や作り方について【コーヒーやお茶の代わりにも】
健康志向の高まりから注目されている「野草茶」。 野草の生命力や、自然の恵みを目いっぱい感じられるのが魅力です。 一方で、どうやって飲めばいいの？副作用はある？という疑問をお持ちの方もいるのではないでしょうか。 そこで本記事 ...
おすすめ商品釜伸び茶ってどんなお茶？釜炒り茶や玉緑茶との違いについて【日本茶の雑学】
釜伸び茶というお茶をご存知でしょうか？ 日本茶（緑茶）の1つで、釜で熱を加える特殊な製法で作られており、特有の香ばしい風味を楽しめるお茶です。 今回は、釜伸び茶の魅力、釜炒り茶や玉緑茶との違いについて解説します。 釜伸び茶とは ...
おすすめ商品たもぎ茸（タモギタケ）粉末・パウダーの使い方とは？栄養成分も豊富な幻のきのこ
スーパーで見かけることはほぼなく、幻のきのこともよばれる「たもぎ茸」。 さまざまな栄養成分を多く含んでおり、「スーパー健康きのこ」とも称されるほど栄養価が高いことで注目されています。 たもぎ茸（タモギタケ）粉末・パウダーとは？ ...
おすすめ商品後発酵茶の種類とは｜カフェインは含まれている？【微生物を使って作られるお茶】
お茶は、発酵具合でさまざまな種類に分けられます。そのなかでも希少なのが「後発酵茶」。 独特な製法によって作られるため、他のお茶にはない味わいや芳香を楽しめます。 実は、プーアル茶を除けば、後発酵茶のほとんどが日本で生産されている ...
健康食品白きくらげ（銀耳）のおすすめレシピや栄養価｜戻し方についても
健康志向の方から注目を集めている白きくらげ。 中医学では、古くより生薬として用いられており、白きくらげは滋陰潤肺（じいんじゅんはい）の漢方薬として重宝されています。 本記事では、黒きくらげとの違いから、白きくらげに含まれている栄 ...
お茶の雑学濃茶（こいちゃ）と薄茶（うすちゃ）の違いとは？知られざる抹茶の世界
ほろ苦い味わいと豊かな風味が魅力の「抹茶」。飲料としてはもちろん、お菓子や料理の材料としても用いられており、日本人とは切っても切れない関係にあります。 実は、抹茶には「薄茶」と「濃茶”」があるのをご存じですか？ それぞれ味わいや ...
お茶の雑学不発酵茶（ふはっこうちゃ）とは？種類や含まれるカフェイン量について
お茶の種類は、発酵具合によって発酵茶や半発酵茶、不発酵茶などに分かれます。なかでも、日本人にとって最もなじみのあるお茶が「不発酵茶」。 不発酵茶とは、熱処理を加えた後に茶葉の発酵（酸化）を止めてから作られるお茶の総称を言います。私たち ...
おすすめ商品甘納豆（あまなっとう）の種類や原料とは？江戸時代に生まれた歴史あるお菓子
ねっとりとした食感と深い甘みが特徴の甘納豆。 おやつやお茶請けに、古くから多くの人に愛されている日本のお菓子です。 実は甘納豆に使用される素材は豆以外の様々あり、さらにアレンジすることでより美味しく食べることができます。 ...
おすすめ商品たまねぎ茶（玉ねぎ茶）の作り方や副作用｜飲む量はどのくらいがベスト？【栄養満点のお茶】
さまざまな料理に使えるたまねぎ。 毎日のように使う方も多いかもしれませんが、皮部分まで使う方は少ないのでは。 しかし、たまねぎの皮には、実よりも多くの栄養成分が含まれているのです。 今回は、たまねぎの皮を使ったたまねぎ茶（ ...
おすすめ商品茎茶の特徴や入れ方｜カフェインはどのくらい含まれている？
日本茶の一種に、茎の部分を使った茎茶と呼ばれるお茶があります。 近年は、雁が音や棒茶（ぼうちゃ）といった名前で、コンビニやスーパーなどで商品として販売されているので、聞いたことがある方も多いのでは？ 今回は、改めて茎茶の特徴や魅 ...
おすすめ商品ビーツパウダー（ビーツ粉末）の摂取量はどのくらい？【栄養素の宝庫】
ビーツは、美しい赤紫色が特徴的な野菜です。日本ではあまり馴染みはないですが、欧米やオーストラリアなどではよく食べられています。 栄養価が非常に高いことで知られるビーツですが、どのように食べれば良いのか迷いますよね。 そこで、今回 ...
おすすめ商品干菓子（乾菓子）の種類とは｜特徴や歴史について【和三盆・落雁・せんべい】
茶道（茶の湯）ではおなじみの干菓子。 茶道だけではなく、普段私たちが食べている和菓子のなかにも、干菓子はたくさんあります。 本記事では、干菓子（乾菓子）の特徴や種類、食べ方などを解説します。 干菓子（乾菓子）の意味や特徴とは？ ...
おすすめ商品海老ちりめん（エビちりめん）とは？おすすめレシピや食べ方について
カルシウムやDHAなど栄養成分が豊富ないわし。しかし普段の食事でいわしを食べるのは意外と難しいものです。 そこで、いわしのちりめんじゃこをエビと合わせて食べやすくした、海老ちりめんはいかがでしょうか。 今回は「海老ちりめん（エビ ...
おすすめ商品干し芋の品種｜種類ごとの味の特徴について【紅はるか・シルクスイート・安納芋】
寒い季節になると何だか食べたくなるさつまいも。 スイートポテトや大学芋、焼き芋なども美味しいですが、おつまみ感覚で食べられる干し芋も美味しいですよね。 実は、ひとくちに干し芋といっても、使われているさつまいもの種類はさまざまで、 ...
おすすめ商品きな粉の成分とは｜栄養豊富だからといって食べ過ぎはNG？【妊娠中の方にもおすすめ】
和菓子に香ばしい風味を添えるきな粉は、日本人にとって馴染み深い食品です。 和菓子だけではなくパンやヨーグルト、牛乳など、さまざまな食べ物にも相性バツグン。 また、きな粉には大豆の代表的な成分であるイソフラボンや、ビタミンEやナイ ...
おすすめ商品四季春茶（しきしゅんちゃ）の特徴や入れ方｜蘭のような優雅な味わいの台湾烏龍茶
台湾は烏龍茶の一大産地として有名です。 台湾で作られる烏龍茶のなかにもさまざまな種類がありますが、なかでも香りや味の良さとお手頃な価格で人気があるのが「四季春茶」。今回は四季春茶の特徴や味、入れ方について解説します。 四季春茶（しき ...
おすすめ商品伊予柑（いよかん）の食べ方や収穫時期について【栄養たっぷりで美味しい】
さまざまな柑橘類がありますが、なかでも甘酸っぱくジューシーで人気なのが「伊予柑（いよかん）」。 今回は、あらためて伊予柑（いよかん）の魅力や歴史をご紹介します。 伊予柑（いよかん）とは？ 伊予柑（いよかん）とは、ミカン科ミ ...
おすすめ商品生菓子（なまがし）の種類や定義とは｜四季折々を感じられる美しい和菓子
お菓子は水分量によって「生菓子（なまがし）、半生菓子、干菓子とカテゴライズされています。 皆さんが馴染みのあるものだと、大福やカステラ、ショートケーキやパイなどになるでしょう。 今回は、生菓子の種類や特徴について解説します。 ...
茶菓子有平糖（ありへいとう）とはどんな飴？金平糖との違いについて【食べる芸術品】
カラフルな色合いや華やかな形状で、宝石のように美しいお菓子「有平糖」。 結婚式や七五三といっためでたい席や、茶道でもよく出されるお菓子です。 カラフルな飴のイメージが強い有平糖ですが、一体どのようなお菓子なのでしょうか？ ...
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