台湾は烏龍茶の一大産地として有名です。
台湾で作られる烏龍茶のなかにもさまざまな種類がありますが、なかでも香りや味の良さとお手頃な価格で人気があるのが「四季春茶」。今回は四季春茶の特徴や味、入れ方について解説します。
四季春茶（しきしゅんちゃ）とは？
四季春茶とは、凍頂烏龍茶の一種です。読み方は「しきしゅんちゃ」です。
2〜30年前に台北近郊で発見された新しい自然交配種で、主に台湾中部の南投県で栽培されています。
四季春茶は、1年を通して春のように茶葉が芽吹いており、どの季節に収穫しても美味しいことから「四季」春茶とよばれるようになったとされています。
四季春茶（しきしゅんちゃ）のカフェインについて
60mg含まれるコーヒーや30mg含まれる紅茶と比べるとカフェイン量は少ないものの、四季春茶を含む烏龍茶には100mlあたりに20mgのカフェインが含まれています。
カフェインに過敏な方や妊娠中・授乳中の方は摂取量に十分注意してください。
台湾烏龍茶について
四季春茶は、台湾烏龍茶に属する凍頂烏龍茶の品種の1つです。
台湾烏龍茶も産地によってさまざまな種類（銘柄）に分かれており、なかでも有名なのは下記の4つです。
- 凍頂烏龍茶
- 東方美人茶
- 木柵鉄観音茶
- 文山包種茶
上記4つは「台湾四大銘茶」とよばれ、数ある台湾烏龍茶のなかでも特に知名度が高く、人気のあるお茶です。
四季春茶（しきしゅんちゃ）の特徴
四季春茶の特徴をいくつか解説します。
甘味と香りが非常に良い
四季春茶は、まるで蘭の花を思わせるような甘く華やかな香りが特徴です。味はまろやかな甘さがありつつも、すっきりとした爽やかな飲み口です。
水色が美しい
四季春茶は水色は黄金色の水色をしており、とても美しいです。透明なグラスに注ぐと一層華やかにみえます。
価格が安い
四季春茶は、寒さや病気に強く、年間を通して何度も収穫できます。
そのため、他の品種と比べると価格が安い傾向にあります。
台湾烏龍茶のなかには天池梨山茶や梨山烏龍茶など高級な品種も多いですが、四季春茶はお手頃な価格であるため、台湾烏龍茶にハードルの高さを感じている方にもおすすめです。
四季春茶（しきしゅんちゃ）の味と香り
四季春茶の華やかな香りや味は、実際に飲んでみないとわからないところ。
香りや味の参考に、実際に四季春茶を飲んだ方の感想をXより抜粋してご紹介します。
四季春茶、よもぎみたいな匂いがして美味いぜ
— 地獄からお送りしているラジオ (@YMYK11110404ILY) November 23, 2023
昨日の台湾茶会ライブで、お客さんにいただいた四季春茶をホテルで飲んでます。香り高くて後から甘味がくるとても美味しいお茶です。ありがとうございます。 pic.twitter.com/HS5nBWApbJ
— Bie Suo / ビエスオ (@MasahiroBessho) November 20, 2023
友達からいただいた中国茶飲んでポカポカになって布団に入るの最高〜…！今日は四季春茶？っていうの飲みました！お花っぽい甘い香りで見た目は緑茶なのに味は烏龍茶でした！うめっ！うめっ！
— ファッキンガム秋山 (@F_akiyama) November 15, 2023
四季春茶飲んだけど香りがめっちゃ良いわ。味はほぼ緑茶
— 長閑 (@nodoka_4140) November 28, 2023
四季春茶うまい、柔らかで奥行きのある味
— Tamawan(柄シャツの妖精) (@saitamawan) September 26, 2023
やはり、花のような甘い香りを感じる方が多いようです。
華やかな香りがありながら、味はすっきりとさわやかで、緑茶に似た味と表現する方もいますね。
四季春茶（しきしゅんちゃ）の入れ方・飲み方
四季春茶の茶葉を急須に4～5gほど入れます。
そこに沸騰したての熱湯を注ぎます。四季春茶はじめ、烏龍茶はできるだけ熱いお湯を注ぐのがポイント。
そうすることで縮こまった茶葉がしっかりと開いて、味や香りが十分に抽出されます。
あとは1～3分ほどを目安に、浸出させて茶碗に注げばOKです。
台湾烏龍茶は、同じ茶葉で何度もお茶を楽しめます。
2煎目は1煎目よりも浸出時間を短くし、3煎目は2煎目よりも浸出時間を長くします。4煎目以降も同様に少しずつ浸出時間を長くしましょう。
6煎目くらいまでは十分に楽しめるので、回を重ねるごとに微妙に変わる風味もお楽しみください。
また、暑い夏の季節には、ティーポットに茶葉を入れて冷蔵庫で数時間冷やして、水出しにして飲むのもおすすめですよ。
山年園が販売する四季春茶（しきしゅんちゃ）について
山年園でもオリジナルの四季春茶を販売しています。
「凍頂烏龍茶 四季春」は、華やかな香りとすっきりした甘さが魅力の台湾烏龍茶です。
さわやかで味にクセがないから料理の邪魔をすることはありません。そのため、食事と一緒に飲むのもおすすめ。
ぜひご家庭で、本格的な四季春茶を楽しんでみてはいかがでしょうか。
| 商品名 | 凍頂烏龍茶四季春 |
| 商品区分 | 食品・飲料 |
| 内容量 | 2g×15パック |
| 原材料名 | 茶(四季春) |
| 原産地 | 台湾産 |
| 使用方法 | 150～200cc前後の沸騰したお湯で1分強蒸らしてからお飲みください。 2煎、3煎と香り・味わいの変化をお楽しみいただけます。 |
| 使用上の注意 | 開封後はお早めに召し上がりください。 |
| 保存方法 | 常温保管してください。高温多湿、直射日光は避けて保管してください。 |
| 賞味期限 | 製造日より約12ヶ月 |
| 販売事業者名 | 有限会社山年園 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-34-1 |
| 店長の一言 | 蘭のような香りの黄金色の烏龍茶のティーパックです。 安心安全にお召し上がりいただけますので、是非ご賞味ください(^-^) |
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