おかず・おつまみかつお昆布（鰹昆布）のおすすめの使い方！アレンジレシピや作り方についても
かつおぶしと昆布は、美味しいだしを取るのに不可欠なもの。どちらも料理を味わい深くするだけではなく、ミネラル類や食物繊維などを豊富に含み、栄養面でもメリットがあります。 この2つをそのまま食べやすく加工した食品がかつお昆布です。今回は手 ...
おすすめ商品クコの葉茶（枸杞葉茶）の作り方や飲み方｜気になる副作用や味について
クコの葉茶をご存じでしょうか？ 「クコの実（ゴジベリー）がなる木」というと、ピンと来る方も多いかもしれません。 クコの葉茶は、栄養豊富でノンカフェインということで健康意識の高い人に注目されている健康茶の一つです。 今回はそ ...
中国茶団茶（だんちゃ）とは？美味しい飲み方や歴史について【お茶の豆知識】
団茶（だんちゃ）は中国茶の一つで、茶葉を圧縮して固形化したお茶です。歴史的には唐代から宋代にかけて広く生産され、交易の重要な商品として利用されてきました。本記事では、団茶（だんちゃ）の歴史や起源、飲み方などについて解説します。 団茶（だん ...
おすすめ商品さるのこしかけ茶ってどんなお茶？作り方や含まれる成分も紹介します
「さるのこしかけ」といえば、昔から栄養満点な植物として有名ですが、ほとんどの人には馴染みのないものかと思います。 ここでは、さるのこしかけってどんな植物？というところから、さるのこしかけ茶の煎じ方や飲み方などについて書いていきたいと思 ...
おすすめ商品ミントティーの美味しい作り方と飲み方とは？ノンカフェインで妊娠中の方も安心？
さわやかな香りで、アロマオイルやお菓子などに使われるミント。独特な清涼感はリフレッシュしたいときにぴったりです。ハーブティーの1つとして、ミントティーは人気が高くさまざまなカフェや飲食店でもメニューとして提供しています。 ミントティーとは ...
お茶の産地霧島茶（きりしまちゃ）の特徴とは？「日本一」の称号を獲得した鹿児島のお茶
温暖な気候の鹿児島県では、県内のいたるところでお茶が生産されています。 そのうちの霧島市では、その名のとおり霧深い気候を活かして、美味しいお茶が作られています。 霧島茶とは？ 霧島茶とは、鹿児島茶の1つで鹿児島県の霧島市周 ...
おすすめ商品イチジク葉茶（無花果葉茶）の特徴｜気になる味や香りと成分について解説！
イチジクときくと、どのようなイメージでしょうか？ 香水やルームフレグランスなどにも使われる甘く芳醇な香りに、まるで小さな宝石のような赤紫の美しい中身は、特に女性にとても人気がありますよね。 どうしてもその実に注目されがちなイチジ ...
レシピ健康茶の茶殻を使ったアレンジレシピ【まだ捨てるにはもったいない】
今まで健康茶に関しての記事をたくさん書いてきました。 過去記事でも、茶殻の活用法については言及しましたが、健康茶それぞれでふさわしい茶殻の活用法や茶殻を使ったレシピに関しては、触れてきませんでした。 実際、ネット上にもそういった ...
健康茶紅花茶（べにばな茶）に副作用はあるの？ほのかな甘味と鮮やかな色合い
黄色と紅色の色素を活かし、染料や着色料、紅花油として用いられている紅花（べにばな）は、煎じてお茶として楽しむこともできます。 本記事では、紅花茶（べにばな茶）の味や飲み方について解説します。 紅花茶（べにばな茶）とは？ 紅 ...
お茶にまつわる人武野紹鴎（たけのじょうおう）とは？わび茶（侘び茶）の発展に貢献した人物
茶道の様式の1つ、「わび茶」では、素朴なもののなかに美しさを感じることを大切にしています。現代も受け継がれるわび茶の発展に大きく貢献したのが、武野紹鴎（たけのじょうおう）です。 武野紹鴎（たけのじょうおう）とは何をした人？読み方は？ ...
お茶の産地島田茶とはどんなお茶？旨みたっぷりのさわやかな風味が特徴の静岡茶
お茶どころ静岡県には、さまざまな種類のお茶があります。そのなかでも、島田市を流れる大井川周辺で作られるお茶が島田茶です。 島田茶とは？ 島田茶とは、静岡茶の1つで静岡・島田市で作られるお茶の種類です。静岡茶には島田茶の他にも「金 ...
中国茶白茶（はくちゃ）とはどんな中国茶？副作用や美味しい入れ方についても
発酵度合いによってさまざまな種類の中国茶があります。なかでも、ほんの少しだけ発酵させた白茶は、淡い水色とまろやかな甘みが特徴です。本記事では、白茶（はくちゃ）の特徴や入れ方、飲み方などについて解説します。 白茶（はくちゃ／ホワイトティー） ...
おすすめ商品すだちの皮粉末（すだちの皮パウダー）の使い方を紹介【徳島を代表する香酸柑橘】
柑橘類のなかでもフレッシュな香りが人気のすだち。 焼き魚や湯豆腐などに添えるだけで、料理の味をグッと引き立てます。そのすだちをもっと手軽に使えるように加工したのが、すだちの皮粉末（すだちの皮パウダー）です。 すだちの皮粉末（すだちの ...
おすすめカフェ東京都内にあるおすすめのお茶漬け専門店・カフェ5選！上質で贅沢なひとときを。
飲んだ後のシメに、ふとした時に食べたくなるお茶漬け。自宅で食べるのも良いけど、外で食べるお茶漬けもまた格別！ 今回は、東京都内のお茶漬け専門店・カフェをご紹介します。 お茶漬けの歴史 平安時代、鎌倉時代は、現在のようにお茶 ...
おすすめ商品お茶漬けの歴史・由来・起源とは？平安時代から愛され続ける庶民の味
時間がないときにもサラサラと食べられて、満足感を得られるお茶漬け。 まさに、老若男女問わず愛される国民食といっても良いでしょう。 そもそも、お茶漬けは、いつの時代から食べられていたのでしょうか？ 本記事では、お茶漬けの歴史 ...
巣鴨のお得情報巣鴨の和菓子店・甘味処｜お土産や食べ歩きにも最適【おすすめ6選】
巣鴨は、「おばあちゃんの原宿」として昔よりご高齢の方に人気のエリアですが、近年では若者も多く訪れる観光地・遊びスポットになってきています。 巣鴨には、昔ながらの和菓子店・甘味処が多く存在します。 本日は、若者でも気軽に入れるおす ...
お茶の雑学日本茶品評会とは？日本で開催される品評会5選【消費者がお茶の出来栄えを競う】
日本では古くから、お茶は一つの「文化」として親しまれてきました。 今でも日本茶は、日本人にとっては欠かせない飲み物であり、幅広い年代から愛されています。 日本茶は、抹茶（matcha）と言われるように、日本語そのままで海外にも伝 ...
おすすめ商品鹿児島茶（かごしま茶）の特徴と種類について【あさつゆ・さえみどり】
鹿児島県は、年間を通して温暖な気候で降水量が多く、桜島など雄大な自然も魅力です。その恵まれた気候や地形から、お茶の一大産地になっています。 本記事では、鹿児島県で作られるお茶、鹿児島茶（かごしま茶）について解説します。 鹿児島茶（か ...
お茶の産地日本茶の主要産地・銘柄一覧｜それぞれのお茶の味や特徴について解説
日本人の食卓には欠かせない日本茶。 日本茶といえば、「宇治抹茶」がブランド化されて有名ですが、実は三重や岐阜など日本各所でお茶の生産地があります。 今回は、あまり知られていない日本茶の産地と、それぞれのお茶の味や特徴についてまと ...
お茶の雑学わび茶とは「茶道」の原型｜わび・さびの歴史と作法
茶の湯に関心がある方であれば、一度は「わび茶」という言葉を聞いたことがあるかもしれません。 わび茶は非常に漠然としていて、明確にどういうものなのか理解するのは難しいです。 そこで今回は、わび茶の「歴史や作法」「言葉の由来」「茶の ...
おすすめ商品キラリモチってどんなもち麦？ダイシモチとの違いや炊き方のコツも
もちもちした食感が楽しく、栄養価も高いもち麦。もち麦のなかにもいくつか品種があり、それぞれ特徴が異なります。なかでも、見た目が白くて美しく、やわらかい食感が人気なのが「キラリモチ」という品種です。 本記事では、「キラリモチ」の魅力を解 ...
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山年園は巣鴨とげぬき地蔵通りで参拝のお客様にご愛顧頂いております。
巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、
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巣鴨でおばあちゃんの味覚で鍛えられ、選びぬかれた
「こだわりのお茶」「健康茶・健康食品」「おやつ・お茶うけ」を販売しております。
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