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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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契約農家が栽培した国産の原材料を使用した白うりとふきのとうの漬物です。沢田の自然と実直な農家の人たちが作り上げた、素朴で懐かしい味わい。濃いめの甘辛いお漬物は、炊き立ての白飯のお供や納豆のトッピング、お茶うけにおすすめです。
日本には様々なお漬物がありますが、その中でも瓜を使ったお漬物は多数あります。 旬は夏で、水分が少なくシャキシャキしており、味が淡泊で青臭さが少ないので生で食べたり、淡白な味を生かして漬物にすることが多い野菜です。
ふきは独特な香りと苦みが特徴的な日本原産の山菜です。全体の96%が水分で栄養面ではあまり期待はできませんが、カリウムや食物繊維を含んでいます。
ホカホカご飯にそのまま乗せたり、おにぎりの具材にして美味しくいただけます。 ほかにも刻んでお茶漬けや炒飯の具材として、冷奴や納豆に乗せて薬味のようにお使いいただくのもおすすめです。
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