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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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契約農家が栽培した国産の原材料を使用したきゅうりのたまり漬けです。保存料着色料は不使用。美味しくて、安心・安全なお漬物です。 素朴で懐かしい味わいのたまり漬けは、炊き立ての白飯のお供や納豆のトッピング、お茶うけなどにおすすめです。
たまり漬けの「たまり」とは、味噌を作る時に出てくる上澄みのこと。このたまり(上澄み)に野菜を漬け込んだものをたまり漬けと呼びます。 栃木県日光市では、野菜がべっこう色になるほど長期熟成したたまり漬けが名産として親しまれてきました。濃いめの醤油風味が食欲をそそります。
きゅうりは古くから食用の野菜として栽培されています。 全体の90%以上が水分とされ、栄養価は非常に低いですが、歯応えのある食感とすっきりとした味わいが特徴です。水分を多く含むことから暑い季節・地域では水分補給用として食されてきました。 生のまま食べることもできますが、漬物の材料としてもよく使われる野菜です。
ホカホカご飯にそのまま乗せたり、おにぎりの具材にして美味しくいただけます。 ほかにもお茶漬けの具材として、冷奴や納豆に乗せて薬味のようにお使いいただくのもおすすめです。
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