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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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青森県の豊かな土壌で育ったヤーコン芋を粉末にしました。こだわりの有機肥料の実を使い、農薬を使わずに栽培した安心・安全のヤーコン粉末です。優しい天然の甘みがあり、お茶として飲むだけでなく、色んなお料理にもお使いいただけます。 当店の「ヤーコン粉末」は山年園限定です。老舗のお茶屋がこだわり抜いた「ヤーコン粉末」を是非ご賞味ください。
ヤーコンは南米アンデス高地原産のキク科の植物で、2000年頃から日本でも広く栽培されるようになりました。根がサツマイモのように肥大するので食用とされ、葉や茎はお茶として飲用されてきました。葉や茎を使ったヤーコン茶にはカテキンやクロロゲン酸、緑茶の4倍のポリフェノールが含まれています。
ヤーコン粉末の原料であるヤーコン芋は「オリゴ糖の塊のようなお芋」と言われ、フラクトオリゴ糖を豊富に含んでいます。オリゴ糖は虫歯になりにくい性質、消化酵素や消化器官では分解・吸収されにくい性質があり、一部でダイエット野菜と呼ばれています。
1日5g~15gを目安に、お味噌汁やスープ、野菜ジュース、牛乳、ヨーグルトなどに入れてお召し上がりください。また、パンや麺、お菓子の生地に混ぜてもお使いいただけます。
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