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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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無農薬で栽培したヤーコン芋を干し芋にしました。 無添加なのでお子様でも安心してお召し上がりいただけます。サツマイモの干し芋とは違った歯ごたえと天然の優しい甘みをお楽しみください。 当店の「干しヤーコン芋」は山年園限定です。 老舗のお茶屋がこだわり抜いた「干しヤーコン芋」を是非ご賞味ください。
ヤーコンは南米アンデス高地原産のキク科の植物で、2000年頃から日本でも広く栽培されるようになりました。 根がサツマイモのように肥大するので食用とされ、葉や茎はお茶として飲用されてきました。葉や茎を使ったヤーコン茶にはカテキンやクロロゲン酸、緑茶の4倍のポリフェノールが含まれています。
干しヤーコン芋の原料であるヤーコン芋は「オリゴ糖の塊のようなお芋」と言われ、フラクトオリゴ糖を豊富に含んでいます。 オリゴ糖は虫歯になりにくい性質、消化酵素や消化器官では分解・吸収されにくい性質があり、一部でダイエット野菜と呼ばれています。
お茶と一緒に、おやつ感覚でお召し上がりください。 細かく刻んでヨーグルトのトッピングとしてもおすすめです。
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