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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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国産の農薬不使用で育てたマッシュルームを焙煎乾燥し植物性(とうもろこし)のデキストリンと混ぜ美味しく使いやすい粉末にしました。※マッシュルームは25%になります。お好みの量をパスタやリゾット、ポトフや野菜スープなどに入れてお召し上がりください。 当店の「マッシュルームパウダー」は山年園限定です。老舗のお茶屋がこだわり抜いた「マッシュルームパウダー」を是非ご賞味ください。
マッシュルームはイタリアンやフレンチなど、いろんな料理に使われていますが、うま味成分のグルタミン酸も多く含まれる食材です。マッシュルームを粉末状にすることにより、うま味や香りのちょい足しなど料理の隠し味としてさらに重宝します。
100g当たり11Kcalとカロリーが低いマッシュルーム。しかし栄養は豊富で、ビタミンB2、B6などのビタミンB群に加え、 パントテン酸やナイアシンというエネルギー代謝に関わる栄養素が多く含まれ、ミネラルや銅、亜鉛、食物繊維なども豊富です。
お味噌汁やポタージュなどのスープに溶かしてお召し上がりください。またハンバーグやパスタソースなど様々な料理にもお使いいただけます。
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