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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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熊本県天草産の高級わかめの茎のコリコリした部分のみを使用し、コリコリ食感を残したまま甘辛く炊き込み、庄屋さん独自の辛味を効かせた佃煮にしました。ご家庭で高級料亭のような気分が味わえる逸品です。 老舗のお茶屋がこだわり抜いた「コリコリわかめ」を是非ご賞味ください。
歯ごたえのあるコリコリッとしたわかめに、ピリッとした辛みと旨味が重なり、ほかほかご飯とは特に相性抜群です。ご飯のお供だけでなく、お茶漬けやおにぎりの具、お弁当のおかずなど、色んなところで大活躍。お酒のあてはもちろん、野菜炒めやラーメン、うどんのトッピングにもおすすめです。
天草の海は、有明海の海流と西の天草灘からの海流が混ざり合う場所で、古くから品質が高いわかめが取れる地域です。その天草産高級わかめの茎の部分を薄切りにし、歯ごたえのあるコリコリッとした食感を活かして作りました。ワカメにはヨウ素をはじめ、カルシウムやマグネシウム、β-カロテン、カリウムやアルギン酸が豊富に含まれています。
ホカホカご飯にそのまま乗せたり、おにぎりの具材にして美味しくいただけます。ほかにもうどんのトッピング、冷奴に乗せて、焼飯やお吸い物の具材として、いろいろなアレンジ料理にもお使いいただけます。
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