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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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巣鴨のお茶屋さん山年園の【ヤーコン茶】は、安心安全に飲めるように、3つの点にこだわりました。国産100%で日本国内で栽培している生産者の方々が、厳選した明確な原料を使用しています。無添加100%にこだわり、安心安全なヤーコン茶をお届け致します。お子様や妊婦の方も安心して飲めるように、ノンカフェインにこだわりました。当店のヤーコン茶は山年園限定です。老舗のお茶屋がこだわり抜いた【ヤーコン茶】を是非ご賞味ください。
「ヤーコン」は南米アンデス高地原産のキク科の植物で、2000年頃から日本でも広く栽培されるようになりました。 根がサツマイモのように肥大するので食用とされ、葉や茎はお茶として飲用されてきました。
ヤーコン茶で注目したい成分のひとつが、「ポリフェノール」です。ポリフェノールとは、赤ワインに多く含まれていることで有名ですが、ヤーコン茶には赤ワインと同等のポリフェノールが含まれており、その含有量は緑茶の約4倍となっています。
様々な種類があるポリフェノールの中でも「カテキン」や「クロロゲン酸」を多く含んでいます。カテキンはフラボノイドの一種です。
ヤーコン茶には「フラクトオリゴ糖」や「食物繊維」も多く含まれています。フラクトオリゴ糖というのはゴボウやタマネギにも含まれる成分ですが、ヤーコン茶のフラクトオリゴ糖含有量はゴボウの約2.5倍です。 腸内の善玉菌である「ビフィズス菌」のエサになり、結果的に健康の維持にも役立つでしょう。
ヤーコン茶は通常のお茶と同様にティーポットで淹れたり、ヤカンで煮出したりしていただきます。 ただし苦み成分が出やすいので、好みの濃さになったら早めに葉は取り出しておきましょう。 ウーロン茶など、他のお茶とブレンドする方法もありますので一度試してみてくださいね。
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