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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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イチジクの葉は中国名を無花果葉(ムカカヨウ)という名前で漢方としても有名な野草です。当店のイチジク葉茶は栃木県那須町で農薬を使わずに栽培された、イチジクの葉をおいしいお茶にしました。 イチジクの甘い香りとさっぱりとした味わい、お子様からご年配までおいしくお飲みいただけます。 当店の「イチジク葉茶」は山年園限定です。 老舗のお茶屋がこだわり抜いた「イチジク葉茶」を是非ご賞味ください。
イチジクは、クワ科イチジク属の落葉高木、またその果実のことをいいます。漢字で「無花果」と書く通り、花を咲かせずに実をつけるように見えるため、中国で名付けられた漢語に日本語で「イチジク」という熟字訓が与えられました。 原産地に近いメソポタミアでは6千年以上前から栽培されていたことが知られおり、日本でも江戸時代初期にペルシャから中国を経て、長崎に伝来しました。
果実はドライフルーツにしたり、ジャムやケーキ、ビスケットなどお菓子に使用したり、スープやソースなど材料にも用いられ、幅広く食されています。 一方、葉の方は生薬として用いられ、プレラレエン、タンニンが含まれています。お茶として飲むだけでなく、入浴剤としても使われていました。
ティーバッグ1包をマグカップに入れて熱湯を注ぎ、お好みの濃さでお召し上がりください。
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