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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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お客様の声
カカオの外皮はカカオシェルと呼ばれて、チョコレートのような甘い香りが特徴のハーブです。そのカカオシェルを100%使用して作ったカカオティーです。ノンカフェインですので、お休み前でも安心してお召し上がりいただけます。チョコレートのような香りですが、後味はスッキリとしていて爽やかでほうじ茶のようです。ティーパックタイプなのでお湯を注いで簡単に作ることができます。山年園限定の「カカオティー」、老舗のお茶屋がこだわり抜いた風味を是非ご賞味ください。
カカオティーには2種類あり、カカオ豆をローストして砕いてふるいにかけた際にでる細かいカカオニブを集めたお茶と カカオ外皮のカカオシェル(カカオの殻)を使用したお茶です。カカオシェルを使用した方が成分を濃く抽出できます。当店ではメキシコ産のカカオシェルを100%使用しています。
チョコレートの原料となるカカオとは高温多湿の熱帯、北緯20度から南緯20度までの「カカオベルト」と呼ばれる栽培地のみで育ちます。カカオティーに含まれる成分としては、やはりポリフェノール。その他に、テオブロミンといわれる成分が含まれています。このテオブロミンはカカオ豆以外にはほとんど含まれない成分です。カカオの学名は「Theobroma Cacao(テオブロマ カカオ)」と言い、「Theobroma(テオブロマ)」はギリシャ語で「神様の食べ物」を意味します。そこからテオブロミンの名前がついたようです。
本品1包をマグカップに入れ、熱湯を注ぎお好みの濃さになったらお召し上がりください。夏場は冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。
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