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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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特級 凍頂烏龍茶に引けをとらない、華やかな香りと美しい色のお茶で、地元台湾でも人気の高い烏龍茶です。甘みと香りのバランスが良く、杯を重ねても感じることができます。味はもちろんのことながら、見栄えも最高の烏龍茶です。ティーバッグタイプなので、いつでも気軽に優雅な気分をお楽しみください。
当店の「凍頂烏龍茶 四季春」は山年園限定です。老舗のお茶屋がこだわり抜いた「凍頂烏龍茶 四季春」を是非ご賞味ください。
四季春とは1990年代に台北市木柵の茶園で発見された武夷種系の自然交配種の茶葉といわれています。通常、お茶は春に収穫するものですが、このお茶は春夏秋冬いつ摘んでも美味しいお茶ができることから「四季春」と名付けられました。風味がよく、爽やかで透明感のある黄金色のお茶で、蘭のような華やかな香りも特徴です。
全く発酵させていない緑茶、完全に発酵させた紅茶、烏龍茶は半発酵させてあるお茶です。栄養成分は微量ですが、カテキン、タンニンなどの、ポリフェノールが豊富なのが特徴です。爽やかな風味がある四季春は食事との相性もピッタリです。
ティーバッグをポットまたはカップに入れ、沸騰させたお湯を注いでください。1煎目の飲み方はお湯を入れてから約1分半待ち、カップに注いでください。2煎目以降は茶葉が開いてくるので、1煎目より10秒程度短くしてください。3煎目以降は反対に20秒程度、浸出時間を延ばすと美味しくいただけます。夏はアイスティーにしても美味しくいただけます。
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