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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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文山包種は台湾の文山地区で収穫された茶葉を使った烏龍茶です。台湾烏龍茶の中でも最も発酵度合いが低く、緑茶に近いつくりなのが特徴で、そのため烏龍茶に飲み慣れていない方でも飲みやすい香りと味になっています。 当店の「台湾烏龍茶 文山包種」は山年園限定です。 老舗のお茶屋がこだわり抜いた「台湾烏龍茶 文山包種」を是非ご賞味ください。
清々しい味わいとほのかに花の香りがする文山包種は台湾産烏龍茶の四天王のひとつと称されています。渋みも少なく、色合いも日本茶にそっくりです。烏龍茶は通常90℃くらいのお湯で淹れるのですが、上質な文山包種茶は熱湯でも淹れても渋みが感じられないそうです。
文山包種茶は、台湾の坪林、石碇、平渓などを含む文山地域一帯で多く作られています。坪林は澄んだ空気とおいしい水に包まれた地域で、水源保護区により自然環境が厳しく守られています。 凍頂烏龍茶や高山茶に比べて香りがフレッシュで甘みがあり、別名「清茶」とも呼ばれています。
ティーバッグをマグカップに入れ、熱湯を注いでお好みの濃さになるまで待ってお召し上がりください。
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