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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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巣鴨の名店「手打ちそば菊谷」監修のそば粉。 店主・菊谷修氏が目利きした、こだわりの国産そばだけを使用しました。 農薬不使用の国産で安心・安全です。 当店の「農薬不使用そば粉」は山年園限定です。 老舗のお茶屋がこだわり抜いた「農薬不使用 そば粉」を是非ご賞味ください。
手打ちのお蕎麦はもちろんのこと、蕎麦がきやそば湯もこれなら簡単。その他にもお好み焼き、ガレット、ホットケーキやクッキーなど、様々な料理でお使いください。
そばに含まれる栄養素の中で注目されるのが「ルチン」です。このルチンは穀物の中では唯一そばに含まれる、ビタミンPとも呼ばれるフラボノイドの一種です。その他にもビタミンB1やビタミンB2、ミネラル類を多く含みます。
手打ちのお蕎麦はもちろんのこと、蕎麦がき、お好み焼き、ガレット、ホットケーキやクッキーなど、様々な料理にお使い下さい。
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