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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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自然と健康の郷、沢田の味。 群馬県吾妻群で、30年以上培われ、保存料や着色料を使用しない手作りにこだわった加工技術と地元産の野菜や果物の味を生かした加工品、手作り沢田の味シリーズの菊芋漬け。 老舗のお茶屋が選んだ「沢田の味 菊芋漬け」を是非ご賞味ください。
農家と契約栽培した中之条町産の菊芋を使用、菊芋のコリコリした食感が病みつきになります。 「イヌリン」成分4.8g配合 ※「イヌリン」とは、キクイモに含まれる多糖類の一種です。
菊芋は北アメリカ原産のキク科の植物です。 近年、日本でも大変に注目されて生産量を増やしています。昔、トビナンプー族と言うアメリカン・インディアンが食生活に取り入れていたものです。そこで注目を浴びた菊芋がヨーロッパに渡り、研究が進められました。 菊芋にはイヌリンという成分が含まれています。イヌリンは分解されるとフラクトオリゴ糖として働きます。フラクトオリゴ糖とは、ショ糖に1~3袋の果糖が結合したもののことで、難消化性のオリゴ糖に分類されます。生で食べるとサクサクっとしたレンコンのような歯ごたえと、ゴボウのような風味、そしてほんのりとした甘みが感じられる菊芋。加熱調理すると甘みが増し、ホクホクとした食感が楽しめます。
ホカホカご飯にそのまま乗せたり、おにぎりの具材にして美味しくいただけます。 ほかにも刻んでお茶漬けや炒飯の具材として、冷奴や納豆に乗せて薬味のようにお使いいただくのもおすすめです。
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